Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Ecològic
Acústic Celler Auditori Blanc

Acústic Celler Auditori Blanc

Simplement màgia!
Ecològic
Acústic Celler Auditori Blanc
75 cl.
2023
92 Parker
92 Peñín
redeemAconsegueix 0,47 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
14.00%
Alcohol 14.00%
Catalunya
Zona d’elaboració Catalunya
D.O. Montsant
Denominació d\'origen D.O. Montsant
Acústic Celler
Celler Acústic Celler
Conté sulfits
Garnacha Blanca, Macabeo, Xarel·lo
Varietats Garnacha Blanca, Macabeo, Xarel·lo
10.0
Servei 10.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Acústic Celler Auditori Blanc 2023

Vi blanc Sobre mares Ecològic. 10 meses sobre lías.

Estil Acústic Celler Auditori Blanc
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Amanides, Pizzes, Aperitiu, Marisc, Carns blanques, Peix blanc, Formatges curats, Arrossos, Peix blau, Fumats, Risottos, Pasta

Sobre Acústic Celler Auditori Blanc

Exhibir allò irreal i estrany com si fos quotidià i habitual. Aquest és el principal objectiu del Realisme Màgic, el corrent artístic del segle XX representat per noms com Arturo Uslar Pietri o el mateix Gabriel García Márquez. A aquesta llista d'escriptors i mestres cal afegir-hi un altre artista, Albert Jané, qui també infon fantasia en els seus vins. Si a aquest moviment calgués assignar-li un vi, aquest seria sens dubte Acústic Celler Auditori Blanc, un blanc que segons el celler neix en "vinyes màgiques", antiquíssimes, de gairebé 90 anys, que resisteixen estoicament a la D.O. Montsant i amb les quals Jané continua la tradició familiar dels seus pares, Benjamín Sánchez i María Úbeda.

En l'Estatut del Vi -promulgat el 1932 i on es reconeixien les primeres Denominacions d'Origen- la D.O. Montsant només figurava com una subzona dins de la D.O. Tarragona. No obstant això, a causa del caràcter únic i tan pronunciat dels seus vins, es va aconseguir que el 2001 aquest territori adquirís la seva pròpia Denominació d'Origen. Això es deu en gran part als seus sòls argilosos, d'arena pedregosa, amb pissarra i còdols on creixen els vinyers (la majoria d'ells antics) entre els 250 i 750 metres d'altitud. Les tres finques més veteranes - Finca Valsellada, Finca La Serra i Finca Tros de Marmellans-, són el lloc d'origen de Acústic Celler Auditori Blanc, un blanc elaborat amb garnatxa blanca, macabeu i pansal (també coneguda com a xarel·lo).

Totes aquestes varietats són cultivades de manera ecològica, respectant al màxim aquest patrimoni ecològic del qual és custodi Albert Jané, on els baixos rendiments i els treballs manuals són claus. Sempre amb el respecte màxim pel raïm, totes les varietats es processen al seu celler de La coma de El Hostal -a les afores de Marçà-, on Albert disposa d'unes instal·lacions totalment modernes, perfectament climatitzades, on aconsegueix fer màgia en les seves diferents sales. Per començar, Acústic Celler Auditori Blanc es deixa macerar uns dos dies, entre els 8 °C i els 10 °C, abans de començar a fermentar en tres dipòsits diferents: ous de ciment, fudres de roure francès (de 1.500 litres) i bótes (de 400 litres). En tot moment, la maquinària utilitzada vetlla per la qualitat del vi, amb premses pneumàtiques i bombes peristàltiques (aquestes que imiten el moviment intestinal evitant al màxim les oxidacions). Finalment, Acústic Celler Auditori Blanc tindrà una criança de 10 mesos, on les lies posaran la guinda i final a aquesta fantàstica història.

2021

Acústic Celler Auditori Blanc 2021 és un blanc untuós, de color profund. Al nas es manifesta predominantment cítric, amb matisos d'espècies (fonoll, farigola). Al paladar és oleós i dens, de gran potència i intensitat. Final prolongat i vigorós.
2023
92 Parker
92 Peñín
2021
92 Parker
92 Peñín

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

23,40 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.