CA
Tancar (X)
El producte s'ha afegit a la cistella de la compra
x
Peña Caballera
- Afegir als meus favorits
- Eliminar dels meus favorits
- Afegir als meus favorits
Una garnatxa procedent de vinyes velles d'entre 50 i 70 anys d'edat
Vi negre Bóta.
Varietat:
Garnacha Tinta
D.O. Vinos de Madrid
(Madrid)
Celler: Marañones
Alcohol: 14.0%
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
-
Guanya punts Decántalo al fer la teva comanda que podràs bescanviar per vins de regal.
Característiques
Peña Caballera és un vi negre de Vinos de Madrid elaborat pel celler Marañones. Aquest vi és un monovarietal de Garnatxa.
Peña Caballera és un vi de parcel·la, ja que tot el raïm utilitzat procedeix d'una única parcel·la d'una hectàrea i mitja en la qual creix una vinya d'entre 50 i 70 anys d'antiguitat. El sòl sobre el qual s'assenta és de tipus granític i presenta una textura llimo-sorrenca. De sòls d'una profunditat no superior al mig metre, la vinya, situada en vessant i amb orientació nord, es troba a una altitud de 850 metres.
El cultiu de la parcel·la es realitza de forma ecològica i el raïm, després de ser transportat fins al celler, vinifica sencer. En primer lloc, el raïm collit passa per una fase de maceració prefermentativa amb llevats autòctons. Posteriorment es realitza una fermentació en tines obertes de roure de 33 hectolitres de capacitat. Durant aquesta fase es duen a terme diversos enfonsament del barret per anivellar les partícules sòlides i líquides i lleugers trepitjats de raïm.
Al final, Peña Caballera reposa durant 12 mesos en bótes usades de roure francès de 500 litres de capacitat. Aquest vi s'embotella sense ser estabilitzat, clarificat ni filtrat. La producció del mateix es limita a 2.500 unitats.
Marañones és un celler situat a prop de Madrid capital liderat pels Fernando García Alonso, enginyer agrònom i enòleg, i Fernando Cornejo, advocat i propietari de les vinyes. L'empresa és un dels exponents de més qualitat de Vinos de Madrid.
Servir a 16ºCConté sulfits
maridatgeSteak tartar, Embutits, Carns vermelles a la graella, Porc rostit, Formatges curatsNota de tast
Tast a la vista Bonic color granat fosc. No molt cobert. Tast al nas Presència de fruita vermella al costat de matisos de pell de taronja. Sensacions anisades, florals i de caramel. Tast a la boca Saborós i sedós. Intens i salí. De marcada tanicitat, mostra sense complexos el pas per bóta.Puntuacions
- Decántalo 95
- Parker 96
- Peñin 93
- Decántalo 95
- Parker 94
- Peñin 94
- Parker 95
- Peñin 93
- Parker 94
- Peñin 94
Qualificacions de les anyades
2014 Excel·lent2013 Bona2012 Bona2011 Molt bona2010 Excel·lent2009 Molt bona2008 Bona2007 Molt bona2006 Molt bona2005 Molt bona2004 Molt bona2003 Molt bona2002 Bona2001 Excel·lent2000 Molt bona1999 Molt bona1998 Molt bona1997 Bona1996 Bona1995 Molt bona1994 Molt bona1993 Molt bona1992 Bona1991 Bona1990 Bona1989 Molt bona1987 Bona1986 Bona1985 Bona1984 Molt bona1983 Molt bona1982 Excel·lent1981 Regular1980 RegularEmbalatge super segur
Enviem amb un embalatge especial que garanteix el menor nombre de ruptures possibles.Vols fer un regal?
Disposem de targetes regal perquè puguis afegir a la teva comanda una dedicatòria especialGarantia de devolució
Si la comanda no t'arriba en condicions, no et preocupis. Et tornem els diners.
