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Ultreia de Valtuille

Ultreia de Valtuille
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Agricultura respetuosa

Mencía en su mejor expresión

Agricultura respetuosa
Ultreia de Valtuille
Vino tinto Crianza. 14 meses en barrica de roble francés.
Variedad: Mencía
Denominación: D.O. Bierzo
Zona de elaboración: Castilla y León
Bodega: Raúl Pérez
Capacidad: Magnum
Alcohol: 13.5%
Vino tinto Crianza. 14 meses en barrica de roble francés.
Variedad: Mencía
D.O. Bierzo (Castilla y León)
Bodega: Raúl Pérez
Capacidad: Magnum
Alcohol: 13.5%
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo

Características de Ultreia de Valtuille

Ultreia de Valtuille es un vino tinto elaborado en la D.O. Bierzo por uno de los viticultores-enólogos españoles más mediáticos y con más repercusión del momento, Raúl Pérez.
Ultreia de Valtuille es un vino tinto de muy escasa producción, que ya desde su primera añada contó con un gran reconocimiento de la crítica internacional.
"Ultreia" era el saludo que antiguamente utilizaban los peregrinos que se encontraban en el camino de Santiago. Es una palabra latina que hoy traduciríamos como "adelante", o "continúa".
Ultreia de Valtuille es un monovarietal de la variedad Mencía vieja elaborado con uvas procedentes de una única finca, "Las Villegas" situada en la pequeña población de Valtuille. Una finca de poco más de 1 hectárea de viñas viejas, plantada en el año 1908, sobre un suelo arcillo-calcáreo con mucha arena en la superficie.
Está situada a una altura de 530 metros sobre el nivel del mar, y cuenta con un clima Atlántico-continental, un clima frío aunque relativamente moderado ya que es una zona que se encuentra a medio camino entre el interior y la costa.
La vinificación se realiza de una manera poco intervencionista. La fermentación se realiza en fudres. Una vez realizada la fermentación, se aplican largas maceraciones con poca extracción.
Ultreia de Valtuille pasa 14-15 meses de envejecimiento en barricas de roble francés usadas de un vino. Una vez acabada la crianza, se embotella sin filtrar ni clarificar.
Raúl Pérez es un gran conocedor de la variedad Mencía, que firma con este Ultreia de Valtuille una de sus obras maestras.
Servir a 15.0ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Caza de pluma, Legumbres, Estofados, Caza menor

Nota de cata Ultreia de Valtuille

Extremos por baja pluviometría y sequía estival, con unas temperaturas altas que produjo un adelanto inusual de la vendimia. Los accidentes climatológicos más importante se produjeron el 28 de abril con una helada tardía, que arrasó los cultivos del valle del Bierzo y  también la granizada que cayó días después el 9 de mayo que arrasó parte de los viñedos de las laderas de Corullón. La vendimia se adelantó a fechas insólitas debido a las altas temperatura, los últimos días de agosto algunos viticultores comenzaron a recoger uva. Los vinos de esta añada se caracterizan por tener un buen equilibrio entre estructura y acidez, la rápida maduración de la uva provocó un pequeño descenso de la acidez que hacen accesibles desde la primera añada los vinos.
Una añada en el que el clima atlántico ha imperado sobre el continental. La ligereza de este tipo clima junto con el perfecto estado sanitario del viñedo ha dado lugar a una añada excelente en la zona. El año comenzó templado y lluvioso en un invierno típico. Lo que diferencio el año fue las lluvias muy intensas que se produjeron entre los meses de Abril y Mayo condicionando el desarrollo vegetativo de la vid.  El verano estuvo marcado por ser cálido y seco, por lo que le fue muy bien a la uva para que estuviera en punto perfecto.
Ultreia de Valtuille 2015 es un vino complejo, expresivo y profundo. Excelente añada donde nos muestra toda la personalidad de la mencía con naturalidad y el carácter del terruño donde nace. Poderosa nariz, fruta negra madura con notas especiadas y ligeros tostados. En boca es jugoso, con mineralidad y un final largo y fresco.
La añada 2014 se caracterizó por un marcado clima atlántico. Las lluvias y el frío en otoño fueron los protagonistas, dando paso a un invierno algo más templado de lo habitual. La primavera comenzó de una manera suave con un retraso de la brotación de dos semanas y las lluvias se fueron intercalando como una acumulación total de agua de 1000 mm que le otorga el carácter atlántico a la añada. En los meses de julio y agosto las temperaturas subieron y las lluvias fueron escasas dejando madurar a la uva de una manera excelente y dotando de algo más de estructura a la añada. A finales de agosto sufrieron unas altas temperaturas y en septiembre las tradicionales lluvias que dificultaron la vendimia. Los vinos de esta añada se caracterizan por su amplia complejidad. Vino con un carácter atlántico y fresco y la estructura aportada por ese final de ciclo más caluroso. Vinos con una larga guarda.
La añada 2013 se caracterizó por la influencia del clima atlántico. El otoño e invierno fueron típicamente Bercianos, abundantes lluvias y temperaturas bajas. La primavera asomó de la misma manera, con algunos casos de granizo que eliminó cosechas de algunos parajes y el consiguiente retraso de la floración. El verano tampoco hizo mucho acto de presencia, con temperaturas bajas, la maduración y el proceso vegetal fue lento. Llegando a retrasarse de la fecha de la vendimia 3 semanas. Los vinos de esta añada se caracterizan por un perfil delgado. El clima atlántico dejó su huellas en vinos más livianos y con una marcada acidez. Listos para ser guardados.
Cata a la vista De color rojo cereza picota, limpio y brillante. Cata en nariz En nariz presenta una muy buena intensidad. Fruta negra y roja, balsámicos, tostados, ciertos recuerdos lácteos y minerales. Cata en boca Elegante, sabroso y fresco. Con mucha presencia de fruta en boca, taninos pulidos y buena acidez.

Puntuaciones

  • Parker 98
  • Parker 92+
  • Parker 96
  • Decanter 91
  • Parker 96
  • Parker 96
  • Decántalo 95
  • Parker 95
  • Decántalo 93

Calificaciones de las añadas de D.O. Bierzo

2017 Muy buena
2016 Excelente
2015 Excelente
2014 Excelente
2013 Muy buena
2012 Excelente
2011 Muy Buena
2010 Muy Buena
2009 Muy Buena
2008 Muy Buena
2007 Excelente
2006 Muy Buena
2005 Excelente
2004 Muy Buena
2003 Muy Buena
2002 Muy Buena
2001 Muy Buena
2000 Muy Buena
1999 Buena
1998 Buena
1997 Buena
1996 Muy Buena
1995 Buena
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Valoraciones de productos
Opiniones reales de clientes que han comprado este producto.
  •  
    25/09/17 Ultreia de Valtuille 2014 Fresco,moita froita e un longo final.
  •  
    05/07/17 Ultreia de Valtuille 2014 Un Bierzo de gran calidad
  •  
    27/11/19 Ultreia de Valtuille Magnum 2015 Todavía no lo he probado. Espero hacerlo pronto
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    Denominación D.O. Bierzo

    Bodega Raúl Pérez

    Los vinos del Bierzo están en auge. Una denominación marcada por su naturaleza minifundista, con parcelas muy divididas, viñas muy viejas, el trabajo artesano de pequeñas bodegas y el carácter único de su variedad reina, la Mencía, que ofrece vinos frescos, afrutados y muy delicados. Aunque el vino tinto del Bierzo es el más conocido, en el Bierzo también se elabora vino blanco y vino rosado. Si la Mencía es la variedad tinta con más carácter del Bierzo, la Godello lo es para la elaboración de vino blanco. Una variedad con un gran potencial aromático y un excelente equilibrio entre alcohol y acidez.
    Aún y el gran potencial de El Bierzo, su auge actual no se entendería sin dos nombres propios: Raúl Pérez y Ricardo Pérez, dos grandes elaboradores que en poco tiempo han sabido ganarse los elogios de la crítica internacional elaborando grandes vinos del Bierzo.

    Otros vinos de D.O. Bierzo

    • Las Lamas 2017

      Vino tinto Crianza. 14 meses en barrica de roble francés. Bodega: Descendientes de J. Palacios. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variedad: Mencía

      • Decántalo 98
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    • Las Lamas 2018

      Vino tinto Crianza. 14 meses en barrica de roble francés. Bodega: Descendientes de J. Palacios. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variedad: Mencía

      • Parker 97-97+
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    • Valdafoz 2017

      Vino tinto Crianza. 19 meses en barrica de roble francés. Bodega: Descendientes de J. Palacios. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variedad: Mencía

      • Parker 93-94
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      126,33 $
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    • Moncerbal 2016

      Vino tinto Crianza. 14 meses en barrica de roble francés. Bodega: Descendientes de J. Palacios. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variedad: Mencía

      • Decántalo 96
      • Parker 95
      • Suckling 96-97
      • Decanter 97
      143,90 $
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    • Moncerbal 2018

      Vino tinto Crianza. 14 meses en barrica de roble francés. Bodega: Descendientes de J. Palacios. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variedad: Mencía

      • Decántalo 97
      156,41 $
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    • Moncerbal 2015

      Vino tinto Crianza. 14 meses en barrica de roble francés. Bodega: Descendientes de J. Palacios. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variedad: Mencía

      • Decántalo 96-97
      • Parker 96
      • Peñin 95
      • Suckling 98
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    • Las Lamas Magnum 2017

      Vino tinto Crianza. 14 meses en barrica de roble francés. Bodega: Descendientes de J. Palacios. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variedad: Mencía

      • Decántalo 98
      • Parker 95-97
      255,23 $
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    • Las Lamas Magnum 2018

      Vino tinto Crianza. 14 meses en barrica de roble francés. Bodega: Descendientes de J. Palacios. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variedad: Mencía

      • Decántalo 98
      255,23 $
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    • Las Lamas 3 Litros 2017

      Vino tinto Crianza. 14 meses en barrica de roble francés. Bodega: Descendientes de J. Palacios. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variedad: Mencía

      • Decántalo 98-98
      • Parker 95-97
      510,42 $
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    Imágenes y situación D.O. Bierzo

    Raúl Pérez es un filósofo de la viticultura, también es consultor, además de enólogo, y el creador de vinos genuinos más mediático en España. Su nombre está en boca de muchos buenos aficionados, y algunos de sus vinos están en la agenda de Robert Parker, pero sus etiquetas se producen en cantidades muy pequeñas, lo que hace que sean vinos muy difíciles de encontrar. Elabora vinos propios, para otros, a medias con otros, está en proyectos familiares, en otros formales, y también informales, rompe con las normas, llega hasta el límite, a veces cruza la línea, y también traspasa fronteras… ¡Y todo eso cuando su aspiración juvenil era ser médico!

    Otros vinos de Bodega Raúl Pérez

    • Los Arrotos del Pendón 2015

      Vino tinto Envejecido en madera. 24 meses en barrica de roble francés usada. Bodega: Raúl Pérez. D.O. Tierra de León. (Castilla y León) Variedad: Prieto Picudo

      • Decántalo 93
      • Parker 93
      17,92 $
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      16,99 $/u
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      Vino tinto Barrica Agricultura respetuosa. 12 meses en barrica de roble francés usada. Bodega: Raúl Pérez. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variedad: Mencía

      27,47 $
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      26,05 $/u
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    • Ultreia Mencía Magnum 2017

      Vino tinto Crianza Agricultura respetuosa. 12 meses en barrica de roble francés. Bodega: Raúl Pérez. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variedad: Mencía

      37,47 $
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    • Rara Avis Prieto Picudo 2013

      Vino tinto Envejecido en madera Agricultura respetuosa. Bodega: Raúl Pérez. VC Tierras de León. (Castilla y León) Variedad: Prieto Picudo

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    • Ultreia Petra 2018

      Vino tinto Crianza. 12 meses en barrica de roble francés. Bodega: Raúl Pérez. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variedad: Mencía

      • Parker 95
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    • Ultreia Cova de la Raposa 2018

      Vino tinto Barrica. 20 meses en barrica de roble francés. Bodega: Raúl Pérez. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variedad: Garnacha Tintorera, Bastardo y Mencía.

      • Parker 94
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    Imágenes y situación Raúl Pérez

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