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Parotet

Parotet
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Ecológico

Un tinto de la variedad local mandó criado en tinajas de barro

Ecológico
Parotet
Vino tinto Envejecido en arcilla. 12 meses en ánforas.
Variedad: Mandó,  Arcos
Denominación: D.O. Valencia
Zona de elaboración: Comunidad Valenciana
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Vino tinto Envejecido en arcilla. 12 meses en ánforas.
Variedad: Mandó,  Arcos
D.O. Valencia (Comunidad Valenciana)
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo

Características de Parotet

Parotet es un vino tinto de la D.O. Valencia elaborado por Celler del Roure. Las fincas de la bodega se sitúan en Moixent y en el Valle de las Alcusses, al sudeste de la comunidad autónoma de Valencia

Parotet es un coupage de las variedades mandó y arcos, provienentes de viñedos de suelo franco-arenoso de unas 6 ha., situados a una altitud aproximada de 600 metros sobre el nivel del mar.

La elaboración de Parotet empieza con una vendimia manual en cajas de 15 kg. Posteriormente se realiza una fermentación con levadura autóctona y maceración de 20 días. La fermentación maloláctica se hace en tinaja de barro con trabajo de lías.

Por último, este vino pasa por una crianza de 12 meses en tinajas de barro de 2.800 litros enterradas.

Parotet es un vino pionero para Celler del Roure. Es su primer vino criado en tinajas de barro y la primera vez que la variedad mandó es la protagonista. 

Servir a 16.0ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Quesos semicurados, Berenjenas rellenas, Arroces de carne, Aves, Carnes blancas

Nota de cata Parotet

Parotet 2018 es un vino tinto jugoso con aromas intensos de fruta roja madura, aromas florales, matices minerales y notas de regaliz rojo. En boca es ligero, goloso y fresco. Un vino muy frutal con una muy buena acidez y un final persistente.
Cata a la vista Picota con destellos púrpuras. Cata en nariz Intensa y golosa. Presencia de mucha fruta, especialmente fruta roja madura, con matices minerales y de regaliz rojo.
Cata en boca Buena entrada, con bastante fruta, muy buena acidez. Atractivo, cálido y complejo. Final persistente.

Puntuaciones

  • Parker 94
  • Parker 93
  • Decántalo 93
  • Parker 92
  • Decántalo 90
  • Parker 91
  • Peñin 91
  • Decántalo 93
  • Parker 92
  • Decántalo 91

Calificaciones de las añadas de D.O. Valencia

2015 Muy Buena
2014 Muy Buena
2013 Buena
2012 Muy Buena
2011 Excelente
2010 Muy Buena
2009 Muy Buena
2008 Muy Buena
2007 Muy Buena
2006 Muy Buena
2005 Excelente
2004 Muy Buena
2003 Muy Buena
2002 Buena
2001 Muy Buena
2000 Excelente
1999 Muy Buena
1998 Muy Buena
1997 Buena
1996 Muy Buena
1995 Buena
1994 Muy Buena
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Denominación D.O. Valencia

Bodega Celler del Roure

La excelente ubicación geográfica y el formidable clima hacen que esta zona de producción elabore los vinos tintos de más color de todo el Levante español. El clima es plenamente mediterráneo, con una temperatura media anual que varía entre los 12 y los 16ºC, disfrutando de mucha insolación.
Esta comarca se divide en cuatro subzonas: al Noroeste, Alto Turia; al Norte y al Centro, Valentino y al Sur, hasta el límite con Alicante, Clariano; la Subzona Moscatel de Valencia se superpone parcialmente a la Valentino.

Otros vinos de D.O. Valencia

  • Casabosca 2018

    Vino tinto Envejecido en cemento Ecológico. 12 meses en cuba de cemento. Bodega: Rafael Cambra. D.O. Valencia. (Comunidad Valenciana) Variedad: Monastrell, Arcos y Forcayat.

    14,81 $
    Unidades
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  • Maduresa 2019

    Vino tinto Reserva Ecológico. 12 meses en barrica de roble francés. Bodega: Celler del Roure. D.O. Valencia. (Comunidad Valenciana) Variedad: Monastrell y Cariñena.

    • Parker 94
    17,90 $
    6x
    17,01 $/u
    -4%
    Unidades
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  • Brote Tinto 2016

    Vino tinto Envejecido en madera Ecológico. 14 meses en barrica de roble francés. Bodega: Bodegas Los Pinos. D.O. Valencia. (Comunidad Valenciana) Variedad: Monastrell, Merlot y Garnacha Tinta.

    18,89 $
    6x
    17,93 $/u
    -5%
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  • La Comarcal Carmen 2019

    Vino tinto Envejecido en cemento Agricultura respetuosa. Bodega: La Comarcal. D.O. Valencia. (Comunidad Valenciana) Variedad: Bobal

    20,45 $
    6x
    19,42 $/u
    -5%
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  • Casalabor 2018

    Vino tinto Envejecido en madera. 16 meses en barrica de roble francés 500 L. Bodega: Rafael Cambra. D.O. Valencia. (Comunidad Valenciana) Variedad: Arcos

    • Parker 93-94
    24,07 $
    6x
    22,82 $/u
    -5%
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  • Javier Revert Sensal 2019

    Vino tinto Envejecido en madera Ecológico. 10 meses en barrica de roble francés usada. Bodega: Javier Revert Viticultor. D.O. Valencia. (Comunidad Valenciana) Variedad: Garnacha Tintorera y Monastrell.

    27,44 $
    6x
    26,05 $/u
    -5%
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Imágenes y situación D.O. Valencia

Celler del Roure es una pequeña bodega familiar de la D.O. Valencia, una bodega en constante búsqueda de la identidad territorial. La recuperación de variedades autóctonas prácticamente desaparecidas, como por ejemplo la Mandó o la Arco de las que se han recuperado algunas fincas de cepas viejas, o la elaboración en tinajas de barro, una tradición milenaria en la zona mediterránea, son algunos ejemplos de la identidad y el arraigo al territorio. Vinos sinceros, auténticos, ligados al territorio.

Otros vinos de Bodega Celler del Roure

  • Les Alcusses 2016

    Vino tinto Roble Ecológico. 6 meses en barrica de roble francés usada. Bodega: Celler del Roure. D.O. Valencia. (Comunidad Valenciana) Variedad: Cabernet Sauvignon, Monastrell, Petit Verdot, Garnacha Tintorera y Syrah.

    • Decántalo 92
    • Parker 91
    • Peñin 90
    10,23 $
    6x
    9,68 $/u
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  • Parotet Vermell 2019

    Vino tinto Envejecido en arcilla Ecológico. 6 meses en tinajas. Bodega: Celler del Roure. D.O. Valencia. (Comunidad Valenciana) Variedad: Garnacha Tintorera y Mandó.

    • Parker 91
    10,24 $
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  • Safrà 2019

    Vino tinto Envejecido en arcilla Ecológico. 6 meses en tinajas. Bodega: Celler del Roure. D.O. Valencia. (Comunidad Valenciana) Variedad: Garnacha Tintorera, Mandó y Monastrell.

    • Parker 94
    15,34 $
    6x
    14,53 $/u
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    Unidades
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  • Maduresa 2019

    Vino tinto Reserva Ecológico. 12 meses en barrica de roble francés. Bodega: Celler del Roure. D.O. Valencia. (Comunidad Valenciana) Variedad: Monastrell y Cariñena.

    • Parker 94
    17,90 $
    6x
    17,01 $/u
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Imágenes y situación Celler del Roure

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