Tarima Orgánico

Tarima Orgánico es un vino tinto de la D.O. Alicante elaborado por Bodegas Volver situada en la localidad de Pinoso. Fue fundada en 2004 por Rafael Cañizares Y Jorge Ordoñez con el objetivo de crear vinos de calidad. Todos sus viñedos están plantados en vaso con lo que la agricultura se realiza de una manera artesanal y no mecanizable.

Tarima Orgánico es un monovarietal de Monastrell procede de viñedos plantado sin portainjertos, de la manera que se plantaba antes de la llegada de la filoxera. Esto se debe al tipo de suelo árido, pocos profundo, con rocas calcáreas y muy pobre en materia orgánica que no permite que se desarrolle la enfermedad.

La vendimia se realiza de forma manual y se fermenta en depósitos de acero inoxidable para que conserve todas las propiedades de un vino joven y afrutado.