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Vegano

Matsu El Recio

Un vino de Toro intenso, sedoso y elegante, con un final largo
Vegano
75 cl.
2022
Magnum
2022
91 Decántalo
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Detalles
Alcohol 14.50%
Zona de elaboración Castilla y León
Denominación de origen D.O. Toro
Bodega Matsu
Contiene sulfitos
Variedades 100% Tinta de Toro
Servicio 15.0
Notas de cata Matsu El Recio 2022

Vino tinto Envejecido en madera Vegano. 14 meses en barricas de roble francés.

Matsu El Recio 2022 se presenta con un carácter firme y una presencia notable en boca. En nariz, despliega aromas de frutas negras maduras como ciruelas y moras, entrelazadas con un toque especiado que recuerda a la vainilla y la pimienta. Al probarlo, su estructura es perceptible pero no abrumadora, ofreciendo una textura suave que acompaña su concentración de sabores. Este vino tinto muestra una madurez equilibrada y una sutileza que invita a disfrutarlo sorbo a sorbo.

Estilo Matsu El Recio
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Quesos curados, Carnes rojas, Arroces, Caza

Sobre Matsu El Recio

Matsu El Recio es un vino tinto elaborado por la bodega Matsu en la D.O. Toro.
Se trata de un proyecto moderno que apuesta por una agricultura ecológica y biodinámica.
Matsu El Recio está 100% elaborado a partir de la variedad Tinta de Toro. Las uvas provienen de viñedos seleccionados de entre 90 y 100 años cuya producción es muy limitada.
Para el cultivo de los viñedos se emplea una agricultura biodinámica: se siguen los ciclos de la naturaleza, se interviene lo menos posible y se evitan los pesticidas, herbicidas y fungicidas. Es destacable en este sentido que los suelos arenosos y la baja humeda de la región hacen que no haya tanta necesidad de emplear este tipo de productos.
Para su elaboración el mosto fermenta durante 3 semanas en depósitos de 15000 kilos. Posteriormente se realiza una fermentación maloláctica en barricas de roble francés.
En las mismas barricas Matsu El Recio pasa una crianza de 14 meses tras la cual el vino no es sometido a ningun filtrado y se clarifica evitando procesos agresivos, sólo naturales.

2022

Matsu El Recio 2022 se presenta con un carácter firme y una presencia notable en boca. En nariz, despliega aromas de frutas negras maduras como ciruelas y moras, entrelazadas con un toque especiado que recuerda a la vainilla y la pimienta. Al probarlo, su estructura es perceptible pero no abrumadora, ofreciendo una textura suave que acompaña su concentración de sabores. Este vino tinto muestra una madurez equilibrada y una sutileza que invita a disfrutarlo sorbo a sorbo.
2021 Matsu El Recio 2021 es un vino tinto que en nariz ofrece aromas de frutos rojos, con un matiz que recuerda a las fresas, acompañados por notas de bollería, cacao, vainilla y coco. En boca se presenta amable y bien estructurado, con taninos aterciopelados y una precisa acidez que le aporta frescura y longitud. Un vino tinto con un perfecto equilibrio entre juventud y madurez.
2020

Matsu El Recio 2020 es un vino tinto que en nariz ofrece aromas que recuerdan a los frutos rojos, donde destaca la presencia de las fresas, que conviven en armonía con las notas de vainilla, cacao y coco provenientes de su crianza. Su paso por boca es jugoso, con un agradable equilibrio entre madurez y juventud. Un vino tinto concentrado y complejo, de tanino sedoso y agradable acidez.
2019

Matsu El Recio 2019 es un tinto intenso. En nariz predominan los aromas terciarios (vainilla, cacao y coco) y notas frutales (frutos rojos y fresas). En boca es muy equilibrado y complejo, con una entrada amable y buena estructura. Taninos sedososo y aterciopelados. Buena acidez y longitud.
2018

Matsu El Recio 2018 es un vino tinto maduro con aromas de fruta negra, intensas fragancias de chocolate y toques especiados dulces. En boca es potente pero fácil de beber. Un vino aterciopelado, frutal y redondo con unos taninos finos y un final sutilmente mineral.
2016 Matsu El Recio 2016 es un vino intenso y elegante. Añada excelente que viene marcada por el buen equilibro entre madurez y frescor. En nariz destacan los aromas de fruta negra madura en perfecta armonía con las notas tostadas de la crianza. En boca es sedoso, amplio y con un final largo y fresco.
2015 Matsu El Recio 2015 es un vino de corpulento y jugoso. En esta muy buena añada marcada por las pocas lluvias, el vino tiene un muy buena concentración. Aromas de fruta negra combinada con vainillas y un fondo de chocolate y una boca potente pero sedosa.
2013 Muy buen cuerpo, amplio y untuoso. A su paso destacan los sabores concentrados de fruta roja y negra. Acidez bien equilibrada. Buena estructura.

Rojo picota intenso con ribete violáceo. Limpio y brillante.

Buena intensidad aromática. Las fruta negra madura se combina perfectamente con notas especiadas y de madera y vainilla.
2010 De entrada potente, es un vino tinto intenso, carnoso, de gran estructura y mucho cuerpo. Durante su recorrido se percibe más fruta que en nariz, está dotado de una textura untuosa que lo hace muy agradable. Final largo y muy persistente con postgusto especiado, vegetal, animal y mineral. Poderoso. Mejorará en botella.

Color cereza picota muy madura con ribete violáceo. Limpio, brillante y glicérico. Abundante lágrima fina de caída uniforme que tinta la copa.

De elevada intensidad y concentración aromática, destacan los tostados, especiados y ahumados sobre matices más finos y sutiles de balsámicos, mentolados y minerales. Tras un buen rato de oxigenación aparece una fruta negra muy madura, recuerdos a chocolate, cacao y especias dulces.
2009 Si bien es muy agradable de beber, El Recio es un vino potente, muy intenso, con mucho cuerpo. Recorrido sedoso, con la fruta muy expresiva matizada por especias, notas cremosas y un intenso fondo mineral. Estructurado, con una excelente acidez y unos taninos agradables pero aún presentes. Final largo y de gran persistencia con un postgusto de intensos tostados. Potencia y robustez. Un vino fácil de beber.

Intenso y profundo color picota, brillante. Bordes cardenalicios y capa alta. Lágrima de caída lenta.

Unos elegantes ahumados, notas animales, minerales sorprenden inicialmente en la nariz. Una vez abierto, explota la fruta negra madura, carnosa entremezclada con cacaos, café, especias negras e intensos tostados.
2008 Potente y intenso a la vez que muy agradable. Sedoso y cremoso, mucha fruta con toques tostados, avainillados y minerales. Equilibrado y con los taninos presentes (aún falta acabar de pulir) y un final muy largo y persistente. Un sorprendente y "recio" vino de Toro.

Color picota oscuro con ribetes violáceos. Brillante. Fina lágrima glicérica.

Necesita su tiempo para abrirse pero una vez abierto es de gran intensidad con la fruta negra madura acompañada de fuertes chocolates y tostados. Elegante fondo mineral.
2021
92 Peñín
2020
91 Peñín
91 Suckling
2019
89 Parker
98 Peñín
2016
89 Parker
90 Peñín
2012
90 Parker
2010
89 Parker
2009
90 Peñín
2008
90 Peñín
2011

SFIWC 2012, Silver Medal
2009

IWSC 2012, Silver Meda

Decanter WWA 2012, Bronze Medal

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