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Vegano

Matsu El Viejo

Un toro elegante, maduro y con experiencia
Vegano
priority_high 75 cl.
2021 ¡Oferta!
priority_high Magnum
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91 Decántalo
93 Peñín
redeemConsigue 0,65 € en Saldo Decántalo comprando este producto
Detalles
Alcohol 15.00%
Zona de elaboración Castilla y León
Denominación de origen D.O. Toro
Bodega Matsu
Contiene sulfitos
Variedades 100% Tinta de Toro
Servicio 16.0
Notas de cata Matsu El Viejo 2021

Vino tinto Envejecido en madera Vegano. 16 meses en barricas de roble francés.

Matsu El Viejo 2021 es un vino tinto que en nariz despliega un abanico de matices donde los frutos negros maduros son los protagonistas aportando una fragancia intensa y seductora acompañada por deliciosas notas de especias dulces que le añaden complejidad. En boca se presenta con una agradable amabilidad que envuelve el paladar con suavidad y armonía. Un vino tinto maduro y voluptuoso, seductor y profundo; una gran expresión de los viñedos viejos de Toro.
Estilo Matsu El Viejo
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Legumbres, Carnes rojas, Caza

Sobre Matsu El Viejo

Matsu es un vino tinto de la D.O. Toro elaborado por la bodega Matsu. La bodega se encuentra en la región de Toro (Zamora) y es propiedad del grupo Vintae.

Matsu El Viejo está 100% elaborado a partir de la variedad Tinta de Toro. La uva proviene de viñedos centenarios de muy baja producción plantados sobre suelos de areniscas y arcillas a unos 650-700m de altitud.

Para el cultivo del viñedo se procura no interferir en los procesos naturales del viñedo, empleando métodos cercanos a la agricultura biodinámica.  
 
Para su elaboración el vino fermenta y macera durante 3 semanas en depósitos de hormigón de 10.000kg. Posteriormente se realiza una fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés. En las mismas barricas el vino pasa una crianza de 16 meses.

Matsu en japonés significa "esperar". Los vinos de la colección Matsu son fruto de la espera, de esperar a que la naturaleza cumpla sus ciclos sin forzarla, y de esperar a que el vino desarrolle sus cualidades espontáneamente.

2021 Matsu El Viejo 2021 es un vino tinto que en nariz despliega un abanico de matices donde los frutos negros maduros son los protagonistas aportando una fragancia intensa y seductora acompañada por deliciosas notas de especias dulces que le añaden complejidad. En boca se presenta con una agradable amabilidad que envuelve el paladar con suavidad y armonía. Un vino tinto maduro y voluptuoso, seductor y profundo; una gran expresión de los viñedos viejos de Toro.
2020 Matsu El Viejo 2020 es un vino tinto que en nariz ofrece aromas ricos en matices donde aparecen los frutos negros maduros acompañados por notas cremosas, dulces y especiadas que le aporta su crianza en barrica. Su paso por boca es amable. Destaca por sus sabores maduros y su voluptuosidad. Un vino elegante y complejo que refleja la plenitud de los viñedos centenarios.
2019

Matsu El Viejo 2019 es un tinto muy fino. En nariz es muy complejo, con aroma a vainilla, frutas maduras y toques anisados. En boca es envolvente y cremoso, muy agradable. Bien equilibrado.
2010 Es un vino tinto con una entrada potente y amplia, con un largo y sabroso paso por boca que envuelve el paladar de notas de fruta concentrada junto con sensaciones balsámicas que refrescan su paso. Magnífica acidez, definida e integrada y taninos amables, maduros, carnosos y dulzones que confieren una textura fina y aterciopelada. Final largo y muy persistente con un agradable postgusto especiado.

Color cereza picota profundo con ribetes violáceos. Limpio y brillante. Lágrima densa que tinta la copa.

Profundos y complejos aromas entre los que destaca la fruta roja madura, que aparece sobre un importante fondo mineral y muy bien ensamblada con notas tostadas y ahumadas. Notas balsámicas que suavizan y refrescan tanta potencia y suaves especiados completan una nariz intensa y expresiva.
2009 Es un vino tinto que en boca se muestra corpulento y carnoso. Desarrolla un paso por boca con mucha fruta concentrada y con sensaciones balsámicas. Tiene unos taninos muy maduros y redondos bien compensados por una acidez profunda que lo hacen goloso. Final largo y persistente con un postgusto especiado y ahumado.

Intenso y potente color rojo picota profundo con ribetes violáceos. Limpio y brillante. Lágrima densa y uniforme que tinta la copa.

De elevada intensidad aromática, con aromas a frutos negros maduros, bien integrados con las notas tostadas, especiadas y ahumadas de la barrica. Sutiles notas balsámicas aportan frescor al conjunto.
2021
93 Peñín
2020
90 Suckling
2019
91 Peñín
2018
91 Peñín
2016
92 Peñín
88 Parker
2015
92 Peñín
2014
91 Peñín
90 Parker
2011
90 Parker
2010
94 Parker
2009
94 Parker
2015

2018 Top Ten Vinos de Toro. Vivino Wine Style Awards

2018 Medalla de Plata. Mundus Vini
2014

2016 Top Ten Vinos de Toro. Vivino Wine Style Awards

2012

2015 Medalla de Plata. Tempranillos del Mundo.

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