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Jané Ventura Gran Reserva Vintage










Notas de cata Jané Ventura Gran Reserva Vintage 2018
Cava Brut Nature Agricultura respetuosa. 48 meses en botella sin degüelle.
Seco |
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Dulce | |
Afrutado |
|
Cremoso | |
Crianza corta |
|
Crianza larga |
Sobre Jané Ventura Gran Reserva Vintage
Jané Ventura Gran Reserva Vintage es un cava de la D.O. Cava elaborado por Jané Ventura. Se trata de un coupage de Xarelo (60%), Macabeo (26%) y Parellada (14%).
Un 5% de Jané Ventura Gran Reserva Vintage está fermentado y criado en barrica de roble francés y éste envejece durante 45 meses.
Jané Ventura utiliza para elaborar sus productos dos fincas propias, Mas Vilella y Finca Els Camps, además de otros veinte viticultores-colaboradores. La viticultura de la comarca del Baix Penedès, donde se sitúan las fincas de la bodega, está marcada por dos factores: el mar y la montaña.
Jané Ventura es una bodega familiar que nació en 1914. El vino y la viña son para la familia una manera de vivir, de respetar y admirar un entorno natural excepcional.
2016 | DO Gran Reserva Vintage Jané Ventura 2016 es un espumoso maduro, seco (menos de 3 g/L de azúcar). La cata comienza en la vista, con un color amarillo limón y continua en nariz, donde se abre con aromas propios de la crianza (bollería tostada, crema limonera) que se unen con las frutas blancas maduras. En boca es muy amable y ancho, envolvente y fresco. Burbujas y carbónico bien integrado. Final largo. |
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2012 | DO Gran Reserva Vintage Jané Ventura 2012 es un cava estructurado, cremoso y refinado. Esta añada fusiona a la perfección los aromas de fruta blanca madura con las notas de frutos secos y bollería. En boca es ampliko, equilibrado, con burbuja muy final y un final seco. | |
2009 | De entrada amplia y directa, marcado por buena acidez.Resulta muy fresco, suave y fundente. Es largo y perseverante. Amarillo pajizo con toques dorados, centelleante. De burbuja pequeña aunque constante. De intensidad medio-alta. Limpio y agradable. Afrutado y aflorado, notas minerales y cítricas. |
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2008 | Tiene una entrada amplia y directa, su paso está marcado por una excelente acidez, definida y profunda, que le confiere una gran frescura y un carbónico suave y fundente. Largo y persistente. Color amarillo pajizo con reflejos dorados, brillante. Burbuja pequeña, fina y constante. Tiene una nariz de intensidad media-elevada, limpia, delicada y muy agradable en la que destacan los aromas afrutados, notas florales y de hierbas aromáticas sobre un fondo con recuerdos minerales y notas cítricas. |
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2007 | En boca es graso, amplio, equilibrado, fresco, carbónico bien integrado, con final largo y persistente. Color amarillo pálido, brillante. Buen desprendimiento de carbónico con burbujas de tamaño pequeño. Formación elegante de corona, persistente. Aroma limpio y franco, las notas frutosas están muy presentes, (ciruelas, piel de pomelo , membrillo), así como las hierbas aromáticas (hinojo) y los aromas de crianza (pan, pastelería, cremas...),. |
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2005 | En boca es graso, amplio, equilibrado, fresco, carbónico bien integrado, con final largo y persistente. Color amarillo pálido, brillante. Buen desprendimiento de carbónico con burbujas de tamaño pequeño. Formación elegante de corona, persistente. Aroma limpio y franco, las notas frutosas están muy presentes, (ciruelas, piel de pomelo , membrillo), así como las hierbas aromáticas (hinojo) y los aromas de crianza (pan, pastelería, cremas...),. |
2012 |
93
Peñín
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2010 |
90
Parker
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2009 |
93
Peñín
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2008 |
90
Peñín
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2005 |
90
Peñín
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