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Jané Ventura Gran Reserva Vintage es un cava de la D.O. Cava elaborado por Jané Ventura. Se trata de un coupage de Xarelo (60%), Macabeo (26%) y Parellada (14%).
Un 5% de Jané Ventura Gran Reserva Vintage está fermentado y criado en barrica de roble francés y éste envejece durante 45 meses.
Jané Ventura utiliza para elaborar sus productos dos fincas propias, Mas Vilella y Finca Els Camps, además de otros veinte viticultores-colaboradores. La viticultura de la comarca del Baix Penedès, donde se sitúan las fincas de la bodega, está marcada por dos factores: el mar y la montaña.
Jané Ventura es una bodega familiar que nació en 1914. El vino y la viña son para la familia una manera de vivir, de respetar y admirar un entorno natural excepcional.
DO Gran Reserva Vintage Jané Ventura 2016 es un espumoso maduro, seco (menos de 3 g/L de azúcar). La cata comienza en la vista, con un color amarillo limón y continua en nariz, donde se abre con aromas propios de la crianza (bollería tostada, crema limonera) que se unen con las frutas blancas maduras. En boca es muy amable y ancho, envolvente y fresco. Burbujas y carbónico bien integrado. Final largo.
En boca es graso, amplio, equilibrado, fresco, carbónico bien integrado, con final largo y persistente.
Color amarillo pálido, brillante. Buen desprendimiento de carbónico con burbujas de tamaño pequeño. Formación elegante de corona, persistente.
Aroma limpio y franco, las notas frutosas están muy presentes, (ciruelas, piel de pomelo , membrillo), así como las hierbas aromáticas (hinojo) y los aromas de crianza (pan, pastelería, cremas...),.
En boca es graso, amplio, equilibrado, fresco, carbónico bien integrado, con final largo y persistente.
Color amarillo pálido, brillante. Buen desprendimiento de carbónico con burbujas de tamaño pequeño. Formación elegante de corona, persistente.
Aroma limpio y franco, las notas frutosas están muy presentes, (ciruelas, piel de pomelo , membrillo), así como las hierbas aromáticas (hinojo) y los aromas de crianza (pan, pastelería, cremas...),.
D.O. Cava
(Cataluña)
D.O. Cava
(Cataluña)
D.O. Cava
(Cataluña)