Jané Ventura Reserva de la Música Brut Nature es un cava Brut Nature de la D.O. Cava elaborado por la bodega Jané Ventura. Este espumoso es un coupage de las variedades Macabeo, Xarelo y Parellada.
La viticultura de la comarca del Baix Penedès, de donde procede la uva utilizada, se caracteriza por la presencia de dos factores diversos: el mar y la montaña. Éstos dan a los productos de la bodega un sabor especial.
Jané Ventura Reserva de la Música Brut Nature se elabora siguiendo el método tradicional y sin la adición de azúcares.
Éste envejece en botella durante un periodo de entre 24 y 30 meses antes del degüelle.
Este cava se elabora a partir del respeto a las variedades utilizadas y es un buen exponente de la gama de los cavas tradicionales.
Jané Ventura es una bodega familiar que nació en 1914. El vino y la viña son una forma de respeto y admiración de un entorno natural excepcional.
Bien equilibrado en boca, ligero, fresco y seco, con final largo y terco.
Color amarillo pálido, muy brillante. Buen desprendimiento de carbónico con pequeñas burbujas.
Aroma limpio y franco, fruto de la fusión de la almendra, manzana, pomelo y notas florales.
Bien equilibrado en boca, seco, ligero y fresco, con final largo y persistente.
Color amarillo pálido, brillante. Buen desprendimiento de carbónico con burbujas de tamaño pequeño.
Aroma limpio y franco, resultante de la conjunción de aromas de la crianza (almendra) y de los aromas de fruta fresca (manzana, pomelo) y florales (flor blanca, anisados, hierbas del campo) aportadas por el vino base y por la segunda fermentación.
D.O. Cava
(Cataluña)
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