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Ecológico

Domaine La Barroche Fiancée Châteauneuf-du-Pape

La expresión rica y delicada de un Châteauneuf-du-Pape de nueva generación
Ecológico
75 cl.
2019
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Detalles
Alcohol 15.00%
Zona de elaboración Ródano
Denominación de origen AOC Châteauneuf-du-pape
Bodega Domaine la Barroche
Contiene sulfitos
Variedades 50% Garnacha Tinta, 50% Syrah
Servicio 16.0
Volumen 75 cl.
Notas de cata Domaine La Barroche Fiancée Châteauneuf-du-Pape 2019

Vino tinto Envejecido en madera Ecológico. 18 meses en demi-muide de roble de 600 litros.

Domaine La Barroche Fiancée Châteauneuf-du-Pape 2019 es un vino tinto concentrado con aromas complejos de fruta negra madura, notas ahumadas y toques de aceitunas negras. En boca es untuoso, rico y opulento. Un vino de cuerpo medio a pleno profundamente concentrado pero sorprendentemente enérgico en el paladar. El final es amplio, largo y muy persistente.

 

Estilo Domaine La Barroche Fiancée Châteauneuf-du-Pape
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Carnes blancas, Carnes rojas

Sobre Domaine La Barroche Fiancée Châteauneuf-du-Pape

La AOC Châteauneuf-du-Pape, que traducido significa “castillo nuevo del papa”, debe su nombre a Juan XXII, papa que, enamorado del lugar, se hizo construir un castillo en dicha ciudad del Ródano y propulsó el cultivo de la vid. Una denominación de las más reconocidas del Ródano meridional cuyos vinos presumen por ser de corte clásica. Sin embargo, figuras como Julien Barrot, última generación de una finca familiar del siglo XIV, ha tomado con fuerza las riendas de la propiedad vitivinícola para ofrecer la opulencia típica de los vinos Châteauneuf-du-Pape con la máxima delicadeza y elegancia. Es decir, un soplo de aire fresco a una denominación algo encasquillada hasta entonces.

En su bodega Domaine La Barroche, Julien junto a su hermana Laeticia en 2002 dan un salto cualitativo pasando de elaborar vino a granel a embotellado. Siendo más exigentes en la viña y menos intervencionistas en la bodega, se dan cuenta del gran potencial de las cepas centenarias que tienen en las 12,5 hectáreas de viñedos y crean producciones como Domaine La Barroche Fiancée Châteauneuf-du-Pape, un vino elaborado con garnachas tintas y syrah que, sin ser tratadas con productos químicos y limitando al máximo la producción, muestran la grandeza del terroir arenoso y arcilloso del lugar. La vendimia es totalmente manual y en bodega la vinificación se realiza por separado, teniendo en cuenta cada variedad. Después se eliminan los tallos poco maduros y el vino permanece en los hollejos durante 4 semanas. Seguidamente la garnacha cría en barricas viejas de roble, el mourvèdre y el syrah en barricas de 600L y el cinsault en depósitos de acero inoxidable. 18 meses después se embotella el vino sin filtrar.

Hay que tener en cuenta que con una producción limitada de 1.000 botellas, Domaine La Barroche Fiancée Châteauneuf-du-Pape puede ser difícil de localizar y más sabiendo que se trata de un vino que no se produce en todas las añadas. Así que si quieres ser testigo de la esencia de los vinos de nueva generación Châteauneuf-du-Pape, sin duda no puedes perder la oportunidad de quedarte con un ejemplar.

 

2019

Domaine La Barroche Fiancée Châteauneuf-du-Pape 2019 es un vino tinto concentrado con aromas complejos de fruta negra madura, notas ahumadas y toques de aceitunas negras. En boca es untuoso, rico y opulento. Un vino de cuerpo medio a pleno profundamente concentrado pero sorprendentemente enérgico en el paladar. El final es amplio, largo y muy persistente.

 

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