Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes +69€ amb el cupó BENVINGUDA

Zoco Pacharán

Un exquisit licor de tradició navarresa
1 Litre
redeemAconsegueix 0,23 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
Detalls
Alcohol 25.00%
Zona d’elaboració Navarra
País d\'elaboració D.O. Pacharán Navarro
Destil·leria Zoco - Ambrosio Velasco
Volum 1 Litre
Notes de cata Zoco Pacharán 1 Litre

Patxarán (1 Litre).

Zoco Pacharán és un licor de color vermell intens, que evolucionarà cap a tonalitats de teula, i que en olfacte ofereix aromes que evoquen l'anís, acompanyats de suaus notes fruitades que recorden les prunes i les cireres. També emergeixen alguns matisos balsàmics. Al paladar es presenta fresc, gràcies a l'acidesa que aporten les aranyons amb les quals es produeix, i el seu sabor s'equilibra gràcies a la dolçor de l'anís. És un licor amb un retrogust llarg, fruital i vellutat.

Maridatge
Formatges curats, Xocolata, Postres de fruites

Sobre Zoco Pacharán

Res no hi ha més navarrès que un excel·lent patxaran. Segons relaten les cròniques, aquesta beguda ja era degustada al nord d'Espanya durant l'Edat Mitjana. No hi havia casament sense aquest licor d'aranyons! Fins i tot la reina Blanca de Navarra l'utilitzà com a remei curatiu quan va caure malalta l'any 1441 al Monestir de Santa Maria de la Nieva. Avui dia, aquest licor que tot ho cura (o això sembla) continua sent un èxit de vendes. Vols descobrir de què parlem? Degusta un got de Zoco Pacharán.

La companyia familiar Zoco - Ambrosio Velasco està al darrera de la producció d'aquest licor, absolutament tradicional, amb una recepta que es manté en la família des de començaments del segle XX. L'iniciador va ser Ambrosio Velasco qui, ja en 1926, va introduir el Zoco Pacharán dins del seu catàleg de productes. Des de llavors, la família ha continuat treballant en aquesta elaboració, vetllant sempre per la seva qualitat en cada etapa del procés productiu.

El Zoco Pacharán s'elabora de manera tradicional, macerant els aranyons en anís. Aquest fruit, conegut a Navarra com a arañón, és semblant a la pruna, -una mica més petit-, de color negre blavós i completament àcid i astringent. Potser per aquest darrer motiu és molt important el moment òptim de maduració on, malgrat que no es consumeixi com a fruita, és fonamental que assoleixi els estàndards requerits. Arribat aquest instant, el Zoco Pacharán es recol·lecta i es barreja amb l'anís, on romandrà en maceració durant uns tres mesos.

La estabilització natural i una darrera filtració seran la cloenda i el punt final d'aquest licor que també ostenta la Denominació Específica de Pacharán Navarrès. Aquest segell de qualitat ha estat necessari, ja que, després de l'èxit que Zoco Pacharán va viure a finals dels anys 70, les còpies i les imitacions van començar a sorgir fins i tot sota les pedres. Ja ho va dir Coco Chanel: “Si vols ser original, prepara't per ser copiat”. Més navarrès, impossible!

Zoco Pacharán és un licor de color vermell intens, que evolucionarà cap a tonalitats de teula, i que en olfacte ofereix aromes que evoquen l'anís, acompanyats de suaus notes fruitades que recorden les prunes i les cireres. També emergeixen alguns matisos balsàmics. Al paladar es presenta fresc, gràcies a l'acidesa que aporten les aranyons amb les quals es produeix, i el seu sabor s'equilibra gràcies a la dolçor de l'anís. És un licor amb un retrogust llarg, fruital i vellutat.

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

11,50 € IVA inc.