Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Ecològic
Viuda Silvestre

Viuda Silvestre

La bellesa de créixer a contracorrent
Ecològic
Viuda Silvestre
priority_high 75 cl.
2023 Oferta!
93 Parker
redeemAconsegueix 0,41 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb Paack al teu domicili, o amb PaackGo a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb Paack, o de 6,95 € amb PaackGo.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb Paack o PaackGo.
Detalls
13.50%
Alcohol 13.50%
Castilla y León
Zona d’elaboració Castilla y León
D.O. Sierra de Salamanca
Denominació d\'origen D.O. Sierra de Salamanca
Malahierba
Celler Malahierba
Conté sulfits
100% Rufete Blanco
Varietats 100% Rufete Blanco
10.0
Servei 10.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Viuda Silvestre 2023

Vi blanc Envellit en fusta Ecològic. 18 meses en barrica.

Viuda Silvestre 2023 és un vi blanc de perfil complex i elegant, amb un delicat to daurat que ja anticipa el seu caràcter. Al nas desplega aromes de pol·len i cera d'abella, acompanyats de subtils notes especiades que li aporten profunditat i personalitat. A la boca sorprèn per una acidesa vibrant que recorre el paladar amb frescor, mentre la seva textura rodona embolcalla cada matís amb calma. Llarg i persistent, deixa una sensació d'equilibri serè, d'aquelles que conviden a quedar-se una mica més a taula.
Estil Viuda Silvestre
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Arrossos, Carns blanques, Peix blau, Risottos, Pasta, Marisc, Peix blanc

Sobre Viuda Silvestre

Què passaria si allò que alguns anomenen mala herba fos precisament el que fa especial un paisatge? A la Sierra de Salamanca, entre ceps vells i bancals de pissarra, la viuda silvestre creix lliurement entre les vinyes i acaba donant nom a un vi blanc tan singular com la seva història. Hi ha alguna cosa bonica en aquesta idea: deixar que la natura segueixi el seu curs i descobrir que, de vegades, allò que semblava fora de lloc és el que millor explica un territori.
 
Amb aquesta perspectiva va néixer Malahierba Vinos el 2019, de la mà de Silvia Rocher i Manuel García, dos enginyers agrícoles units per una manera d'entendre la vinya més propera al respecte que al control. Ell coneix profundament aquestes muntanyes i treballa les vinyes juntament amb la seva família; ella va arribar amb l'experiència d'haver veremat a Califòrnia, Nova Zelanda i Itàlia. Junts recuperen vinyes velles i varietats autòctones, deixant que les cobertures vegetals formin part del paisatge i que cada parcel·la conservi la seva pròpia veu.
 
Viuda Silvestre és 100 % rufete blanc de Garcibuey, una de les varietats més escasses i fascinants de la serra. La verema manual i una lleugera maceració amb les pells donen pas a una fermentació espontània i a 18 mesos de criança en bóta de roure francès usada. El resultat és un blanc amb profunditat i equilibri, on la frescor de la muntanya es troba amb una textura més serena i envoltant, deixant que la pissarra, la fruita i el pas per fusta s'integrin sense perdre naturalitat.
 
Viuda Silvestre és d'aquells vins que vénen de gust quan busques alguna cosa diferent sense necessitat de complicar-ho: una ampolla per obrir a poc a poc, servir en una taula amb bona conversa i deixar que la seva història aparegui a poc a poc. Viuda Silvestre recorda que no sempre cal domesticar un paisatge per entendre'l; de vegades n'hi ha prou amb escoltar-lo.
2023
Viuda Silvestre 2023 és un vi blanc de perfil complex i elegant, amb un delicat to daurat que ja anticipa el seu caràcter. Al nas desplega aromes de pol·len i cera d'abella, acompanyats de subtils notes especiades que li aporten profunditat i personalitat. A la boca sorprèn per una acidesa vibrant que recorre el paladar amb frescor, mentre la seva textura rodona embolcalla cada matís amb calma. Llarg i persistent, deixa una sensació d'equilibri serè, d'aquelles que conviden a quedar-se una mica més a taula.
2023
93 Parker

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

20,60 € IVA inc.
-10% 22,90 €

  • L’enviament es fa a Espanya península amb Paack al teu domicili, o amb PaackGo a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb Paack, o de 6,95 € amb PaackGo.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb Paack o PaackGo.