Viña Vilano Roble

Viña Vilano Roble és un vi negre elaborat pel celler Viña Vilano en Pedrosa de Duero (Burgos) D.O. Ribera del Duero.

Viña Vilano és una societat cooperativa fundada l'any 1975. En l'actualitat compta amb més de 300 hectàrees de vinya de Tinta Fina (Ull de llebre), moltes d'elles centenaries, amb una producció potencial anual de més de 2 milions de kg de raïm d'alta qualitat.

Viña Vilano combina la qualitat d'aquestes vinyes centenàries, amb el profund coneixement vitivinícola i la més moderna tecnologia, elaborant així, vins d'altíssima qualitat amb tot el caràcter i tipicitat dels vins de Ribera del Duero.

Viña Vilano Roble és un vi elaborat amb Tempranillo de les seves vinyes de més de 10 anys.

La verema és manual i un cop al celler realitza una maceració de 8-10 dies en dipòsits d'acer inoxidable. Aquí realitza la fermentació a temperatura controlada, 25-28 ° C. La criança és de 5 mesos en bótes de roure americà. Abans de sortir al mercat reposa durant 3 mesos en ampolla.