Viña Real Crianza

Viña Real Crianza és un vi negre de la D.O. La Rioja elaborat per Viña Real, del grup CVNE. Es tracta d'un cupatge d'Ull de Llebre (90%), que predomina clarament, i Garnatxa, Mazuelo i Graciano (10% entre les tres varietats).

Viña Real Crianza es produeix a partir de raïms procedents de vinyes de la zona de la Rioja Alabesa collides de forma manual i treballades a Viña Real.

Els grans, un cop desrapats, es deixen en dipòsits d'acer inoxidable on es realitza la fermentació alcohòlica durant uns 10 o 12 dies a 26º de temperatura.

Posteriorment s'efectua la fermentació malolàctica i Viña Real Crianza es trasbalsa a bótes de roure americà i francès.

En elles, Viña Real Crianza es cria durant un període d'entre 13 i 14 mesos. Durant aquest temps, el vi es trasbalsa cada aproximadament mig any.

El grup CVNE està format pels cellers Cune, Viña Real i Contino. Aquest, que compta ja amb 125 anys d'història, és conegut per la seva capacitat de combinar tradició i innovació.