Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Viña Pomal Vinos Singulares Garnacha

Viña Pomal Vinos Singulares Garnacha

El renaixement d'una garnatxa d'altura
Viña Pomal Vinos Singulares Garnacha
75 cl.
2019
93 Atkin
redeemAconsegueix 0,76 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb Paack al teu domicili, o amb PaackGo a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb Paack, o de 6,95 € amb PaackGo.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb Paack o PaackGo.
Detalls
14.50%
Alcohol 14.50%
La Rioja
Zona d’elaboració La Rioja
D.O.Ca. Rioja
Denominació d\'origen D.O.Ca. Rioja
Bodegas Bilbaínas
Celler Bodegas Bilbaínas
Altres escumosos, Vi
Conté sulfits
100% Garnacha Tinta
Varietats 100% Garnacha Tinta
16.0
Servei 16.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Viña Pomal Vinos Singulares Garnacha 2019

Vi negre Envellit en fusta. 10 meses en barrica de roble francés 500 L i 1 año en botella.

Viña Pomal Vins Singulars Garnatxa 2019 enlluerna amb el seu color vermell intens i reflexos violacis, deixant entreveure la seva joventut i vitalitat. Al nas, es desplega una simfonia d'aromes que combinen el pebre blanc i el sàndal amb la presència inconfusible del cedre. Aquests s'entrellacen amb notes de fruits vermells com la maduixa madura i el nabiu, juntament amb un toc floral de lavanda que evoca un passeig primaveral. En boca, destaca la seva frescor i volum; el taní és vellutat, suau al paladar, oferint un recorregut sedós amb un final gras que perdura i reconforta. Aquest vi és ideal per a aquells que cerquen una experiència rica i envoltant. La seva anyada 2019 ha estat particularment generosa, oferint un equilibri perfecte entre estructura i frescor, prometent delit a cada glop.

Estil Viña Pomal Vinos Singulares Garnacha
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Embutits, Llegums, Formatges curats, Peix blau, Bolets, Risottos, Formatges tous, Carns vermelles, Arrossos

Sobre Viña Pomal Vinos Singulares Garnacha

John Travolta es menjava el món a finals dels anys 70 al ritme de "Grease" i "Fiebre del sábado noche". Semblava imbatible, però els anys 80 van arribar i la indústria del cinema li va girar l'esquena, relegant-lo a un oblit gairebé absolut. Va caldre que Quentin Tarantino es fixés de nou en ell i li oferís el paper de Vincent Vega a "Pulp Fiction" perquè el públic recordés el seu talent i el seu estatus de mite. A la varietat garnatxa li va passar una cosa molt semblant al cor de La Rioja. Durant generacions va ser una casta fonamental a la zona, apreciada per la seva aportació de fruita i amabilitat, fins que el mercat la va desplaçar per encimbellar en exclusiva altres varietats. No obstant això, el temps acaba posant cada cosa al seu lloc. Amb paciència i la convicció d'aquells que coneixen bé el terreny, aquest raïm ha viscut el seu propi retorn triomfal, demostrant que la seva capacitat per captivar el món sencer mai no havia marxat, només esperava el moment oportú per tornar a brillar.

Des del llegendari Barri de l'Estació d'Haro, a la DOCa Rioja, Bodegas Bilbaínas rescata aquesta essència històrica a través de la seva col·lecció Viña Pomal Vinos Singulares Garnacha. El vi procedeix d'una acurada selecció de vinyes velles repartides entre els proveïdors habituals del celler, parcel·les que estan situades per sobre dels 600 metres d'altitud. En aquestes cotes elevades, la vinya troba l'aire fresc i el contrast tèrmic necessaris per madurar lentament. Aquest equilibri climàtic permet recollir un raïm sa i madur, fruit d'un cultiu atent i d'una verema manual realitzada en caixes petites per protegir la integritat de cada raïm.

Per a l'elaboració de Viña Pomal Vinos Singulares Garnacha, el celler aplica un procés respectuós enfocat a ressaltar la frescor natural del raïm. En primer lloc es realitza una premaceració en fred, refredant el raïm abans de fermentar per extreure aromes primaris i color sense arestes. La fermentació alcohòlica, el procés en el qual els llevats transformen els sucres de la fruita en alcohol, es desencadena de forma espontània amb llevat indígena. Durant l'encubat, que es prolonga tan sols 10 dies, s'inclou una part de rapa, l'estructura vegetal del raïm que aporta frescor i tensió aromàtica. Posteriorment, la fermentació malolàctica es realitza en bótes de roure francès. La criança té lloc durant 10 mesos en bocoyes de 500 litres de roure francès, recipients de gran mida que permeten arrodonir el vi sense tapar la fruita, completant el seu cicle amb un envelliment en ampolla d'un mínim d'un any abans de sortir al mercat.

Viña Pomal Vinos Singulares Garnacha és un negre fluid, expressiu i amb una frescor vibrant, el testimoni embotellat que les grans històries d'èxit sempre mereixen una segona oportunitat. 

2019

Viña Pomal Vins Singulars Garnatxa 2019 enlluerna amb el seu color vermell intens i reflexos violacis, deixant entreveure la seva joventut i vitalitat. Al nas, es desplega una simfonia d'aromes que combinen el pebre blanc i el sàndal amb la presència inconfusible del cedre. Aquests s'entrellacen amb notes de fruits vermells com la maduixa madura i el nabiu, juntament amb un toc floral de lavanda que evoca un passeig primaveral. En boca, destaca la seva frescor i volum; el taní és vellutat, suau al paladar, oferint un recorregut sedós amb un final gras que perdura i reconforta. Aquest vi és ideal per a aquells que cerquen una experiència rica i envoltant. La seva anyada 2019 ha estat particularment generosa, oferint un equilibri perfecte entre estructura i frescor, prometent delit a cada glop.

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

37,90 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb Paack al teu domicili, o amb PaackGo a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb Paack, o de 6,95 € amb PaackGo.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb Paack o PaackGo.