Vi del celler Terra Remota

Terra Remota és un celler nascut amb una marcada sensibilitat cap al territori en què s'assenta i, en conseqüència, desenvolupa una forta vocació d'integració en aquest particular terrer, sent l'espina dorsal de tota la seva filosofia. Malgrat la seva joventut, Terra Remota és un d'aquests projectes vitivinícoles que ha aconseguit al llarg de la seva curta trajectòria una immillorable acollida per part del públic i de la premsa especialitzada, on revistes de prestigi, reputades guies de vins, famosos concursos i algunes de les més respectades veus de la crítica vinícola, han valorat els vins que elabora aquest celler, acreditant així l'encert de les seves directrius de treball.

Filtrar per

Preu
País
Zona d’elaboració
Denominació d'origen
Celler
Envelliment
Tipus de Raïm
Elaboració
Format
Maridatge
Any

Hi ha 4 productes.

4 productos

Filtres actius

Terra Remota Camino 2017

Deliciosa frescor afruitada de l'Empordà

Espanya   D.O. Empordà (Catalunya)

Terra Remota Camino 2017
Vista ràpida
Ecològic
6x
-5%
14,19 €
unitat
Preu 14,95 €
IVA inc.

Terra Remota Caminito 2018

Espanya   D.O. Empordà (Catalunya)

Terra Remota Caminito 2018
Vista ràpida
Ecològic
6x
-5%
14,65 €
unitat
Preu 15,45 €
IVA inc.
  • Nou

Terra Remota Clos Adrien 2015

Espanya   D.O. Empordà (Catalunya)

Terra Remota Clos Adrien 2015
Vista ràpida
Ecològic
6x
-4%
44,55 €
unitat
Preu 46,45 €
IVA inc.

Terra Remota Tan Natural 2019

Espanya   D.O. Empordà (Catalunya)

Terra Remota Tan Natural 2019
Vista ràpida
Ecològic
6x
-5%
12,77 €
unitat
Preu 13,45 €
IVA inc.

Coneix Terra Remota

Terra Remota és un celler nascut el 2006, situada a l'extrem nord-est de la península Ibèrica, a la comarca gironina de l'Alt Empordà, i adscrita a la DO Empordà. Dins el ja distant enclavament que ocupa la DO Empordà en relació a la resta d'Espanya, Terra Remota és un projecte apartat, malgrat la seva relativa proximitat a les principals vies de comunicació que condueixen a França. Se situa en un paratge solitari, entre els petits pobles de Capmany i Sant Climent Sescebes, captivador per la seva aparença de llunyania respecte a la resta del món, el que justifica l'apel·latiu amb el qual s'ha batejat aquest projecte: Terra Remota.

Paradoxalment, malgrat el remot de la localització, aquesta zona ha estat ocupada per comunitats humanes des de temps remots. Així, restes d'assentaments pertanyents a la cultura ibèrica s'han documentat a la zona, la qual cosa dóna compte de la longevitat de la humanització en aquest territori. Terra Remota ha volgut fer-se ressò d'aquest fet prenent com a representació simbòlica del celler dos símbols atribuïts a aquestes primitives ocupacions ibèriques, incisos en alguns dels blocs de granit que es troben al lloc.

Història del celler

Terra Remota és un celler propietat del matrimoni format per Marc i Emma Bournazeau, d'origen francès, però amb arrels espanyoles. En concret, l'avi d'Emma Bournazeau era un català que va partir a França després de la Guerra Civil, instal·lant-se en la veïna Perpinyà. Terra Remota representa per a aquesta família, i especialment per a Claude Florensa, pare d'Emma, ​​un retorn a la terra d'origen, la recuperació d'una identitat perduda i, en definitiva, una tornada a la llar que posa fi a la nostàlgia pròpia de qualsevol procés d'exili.

El somni de la família comença a fer-se realitat el 2000, quan adquireix a l'Empordà els terrenys que avui ocupa Terra Remota. Després de la compra de la finca, els Bournazeau es van adonar de l'existència d'alguns vells peus de cep, que revelaven l'antiga dedicació al conreu de la vinya en aquest lloc, abandonat com a conseqüència del boom turístic que va viure l'Empordà en els anys 60. Aquest fet va contribuir a afermar la seva idea de dedicar la finca a la viticultura. Per a això l'experiència de Marc Bournazeau va ser decisiva i és que la seva vinculació amb el negoci vitivinícola no era nova, ja que va liderar altres dos cellers, una d'elles a França, el seu país d'origen, Château Saint-Roch, i l'altra a Xile, celler Les Nenes. Aquest fet va tenir una transcendència decisiva en la configuració del projecte i de l'estil dels vins de Terra Remota.

La propietat va encarregar el projecte del celler a l'estudi barceloní d'arquitectura, interiorisme i disseny de Pepe Cortés, en col·laboració amb el també arquitecte Nacho Ferrer. Des de l'inici del seu treball en els anys 70, Pepe Cortés és autor d'una dilatada obra d'arquitectura i interiorisme que ha estat acreditada repetidament amb mèrits i distincions, entre els quals destaca el Premi Nacional de Disseny rebut en 2006. Compta a més amb diversos premis FAD, Delta, Design Auswahl d'Alemanya, medalla Santiago Marco atorgada pel Col·legi de Decoradors i Interioristes de Catalunya, etc. Una sèrie de premisses establertes per endavant per la propietat van condicionar el treball de l'equip d'arquitectes, que va saber transmetre-a aquest projecte amb precisió i fidelitat. Fruit de la sensibilitat de la propietat per aquest tema, la posició de l'edifici sobre la finca està parcialment integrat en un suau turó. Així mateix, les cobertes vegetals de les dues plantes de l'edifici contribueixen a la integració del celler en el seu entorn.

Al costat de la situació del celler, el respecte mediambiental va ser una altra de les claus de la construcció. Encarada al nord, la seva situació contribueix al control tèrmic del celler, evitant consums excessius dels sistemes d'aclimatació. D'altra banda, el diàleg de la funcionalitat tècnica entre Pepe Cortés, Marc Bournazeau i Pierre Vidalou (tècnic de Terra Remota) va ser fonamental en el procés de construcció, dictant-se una sèrie de premisses en l'àmbit arquitectònic que resultaran fonamentals en el quefer del celler, dotant-la de la màxima funcionalitat a escala tècnica. L'elecció de l'arquitecte s'explica també per la voluntat d'aconseguir una feina que conjugués qualitat amb contemporaneïtat. Un concepte estètic que s'elabora a partir d'un llenguatge actual però alhora que asseguri la seva vigència. El celler es va inaugurar el 2006 i el concepte de contemporaneïtat es palpa no només en l'edifici sinó en l'interiorisme del celler, plena de petits detalls de disseny que aporten una imatge noble, sòbria i elegant. El celler va ser mereixedora el 2010 d'un premi molt especial, atorgat en aquest cas a l'edifici amb "Premi Jurat de la Cultura" en els 13 Premis d'Arquitectura de les Comarques de Girona 2010, que convoca el Col·legi d'Arquitectes de Girona.

El celler compta amb unes modernes instal·lacions d'elaboració en què es respecta el principi de gravetat. L'entrada de verema es realitza, així, per la part més elevada del celler. Tot i que la selecció comença ja en vinya, Terra Remota disposa de taula de selecció per permetre una doble selecció en celler, abans i després del desrapat, després de la qual es dóna pas directament als dipòsits de fermentació, evitant expressament el pas per bombes impulsores de pasta, que suposa un procés agressiu que el celler intenta evitar.

També compta amb dipòsits de fermentació d'acer inoxidable amb diferents volums, així com de 4 dipòsits de fusta de 5.500 l per a la fermentació dels millors vins. En alguns casos, la criança dels vins fermentats en fusta es realitza en els mateixos dipòsits en què ha tingut lloc la fermentació. A la sala de criança conviuen bótes de 225 litres i de 500 litres, per a disposar de les màximes possibilitats i adaptar la criança de cada vi al tipus i volum de fusta que més li convé.

Filosofia de treball

Terra Remota és una finca indivisa de 40 has, enclavada en els contraforts de l'Albera, un terreny a la falda prepirinenca amb terrenys de sauló (sorra procedent de la descomposició del granit), resultat dels processos d'erosió de la serra granítica, afavorida per la tramuntana. Aquest terreny és interessant per a la viticultura, ja que no és fèrtil i facilita un bon drenatge. D'altra banda, altres parcel·les de la finca presenten un terreny de naturalesa granítica, típic de l'Albera. Al llarg de 2 anys, entre 2003 i 2004, es van posar en cultiu 23 has, i tot i la necessitat prèvia de rompuda del terreny, el celler va mantenir petites zones del boscatge autòcton (pi, alzina, roure, matoll ...), en la seva voluntat de respecte al medi ambient que la caracteritza.

Són en total 12 parcel·les diferenciades, on s'han plantat varietats i clons de baixa producció. La idea va ser mantenir en part la producció típica de la zona Empordà, per la qual cosa es va plantar Garnatxa Negra (6 ha), Garnatxa Blanca (1,5 ha) i Ull de Llebre (1 ha); tot i que també es van plantar varietats millorants de llarga tradició a França i provada aclimatació a l'Empordà, com Syrah (6 ha), Cabernet Sauvignon (6 ha) i Chardonnay (1 ha). La finca compta a més amb una parcel·la de 0,80 has de Chenin Blanc en règim experimental. Els ceps estan plantats a 2,25 m entre carrils i 0,90 cm entre ceps, el que representa una mitjana de 4600-4800 ceps / ha, una alta densitat tenint en compte que la mitjana a l'Empordà és d'aproximadament uns 3.600 ceps / ha.

El control de producció en viticultura s'efectua per obtenir uns 5.000 kg / ha, a raó d'un rendiment mitjà que no supera el kg de raïm per cep. Els secs estius que caracteritzen la zona -que registra una pluviometria anual mitjana d'uns 600 litres-, van fer que Terra Remota decidís instal·lar reg per degoteig, per a això la finca es va dotar d'una bassa de recollida d'aigües pluvials. Encara que per aquest motiu l'aigua disponible no és molta, és suficient, ja que el reg s'utilitza de forma molt ocasional, essencialment en els 3-4 primers anys dels ceps, quan l'aportació d'aigua és fonamental per evitar la mortalitat; i, posteriorment, per ajudar a la vinya de forma puntual en moments crítics de dèficit. La verema es porta a terme a mà, en caixes de 12 kg, per parcel·les i varietats, i fins i tot sovint se separen diferents partides d'una mateixa varietat de la mateixa parcel·la. Tot això per intentar aïllar les diferents qualitats i permetre la vinificació per separat.

Els processos de cultiu es duen a terme en el marc dels paràmetres de l'"agricultura raonada", com és l'ús exclusiu d'adob orgànic, i des del 2012 compta amb la certificació de viticultura ecològica expedida pel Consell Català de Producció Agrària Ecològica.

Els vins de Terra Remota

Et presentem a continuació els vins del celler Terra Remota:

Terra Remota "Caminante" s'elabora amb Garnatxa Blanca, Chardonnay i Chenin Blanc, fermentat i criat en bóta de roure. És un blanc de gamma alta i molt bones qualitats. En nas ofereix flors blanques i notes d'anet, i el seu paladar és ple i plaent, amb interessant càrrega mineral.

Terra Remota "Caminito" està elaborat amb Garnatxa, Syrah i Ull de llebre, amb un pas breu per bóta, i és un rosat que s'allunya de l'estereotip empordanès, que es distingeix per la seva pàl·lid color, la seva expressivitat en nas i el seu pas per bóta.

Terra Remota "Tan Natural" és un monovarietal de Garnatxa. El seu nom es deu al concepte que està darrere de l'elaboració d'aquest vi, molt cuidat però sense artificis, molt baix en sulfits i amb una intervenció mínima que garanteixi la sensació de vi sincer, franc i obert. És un vi de juvenil frescor i despreocupat encant que transporta al cep amb la seva aroma a most i a fruitetes vermells, la seva evocació campestre de flor i herba i l'exquisit sabor cobert de fi embolcall fruiter.

Terra Remota "Camino" s'elabora amb Garnatxa Negra, Syrah, Cabernet Sauvignon i Ull de llebre, i reposa 12 mesos en bóta de roure. Esplèndid nas, de gran complexitat, amb aromes de cassis, confitures de fruites vermelles i regalèssia. En boca és rodó, llaminer i suau, amb notes torrades, tanins molt fins, i un llarg i aromàtic final.

Terra Remota "Clos Adrien" s'elabora amb Syrah i Garnatxa procedents d'alguns "clos" de la seva finca, que, per la seva qualitat o especial personalitat, el celler considera interessant comercialitzar. Des de la plantació de la finca, cadascuna de les parcel·les o "clos" va rebre el nom d'una de les persones implicades en el projecte, en aquest cas porta el nom del fill dels propietaris. Intens i aromàtic, records de fruits negres silvestres en compota, violetes, notes de rebosteria, regalèssia vermell, mentols, fins almizclados, betum, romaní ... Llaminer, molt afruitat, dotat de notable estructura, sensacions de prunes, móres, pastís de nabius, florals, cacau, grafit, etc. Llarg i persistent final.

Terra Remota "Usted" neix de cupatge de Garnatxa Negra i Syrah, sotmès a una criança diferenciada i molt acurada, que varia segons la collita. És un vi de producció limitada a 1.200 ampolles de 75 cl i 600 ampolles Magnum.