Vi del celler Martín Berdugo

Descobreix els millors vins elaborats pel celler Martín Berdugo

Martín Berdugo és un celler familiar relativament jove compromès amb la innovació. És un celler dirigit per gent jove i audaç, que s'atreveix a elaborar vins fora de l'adotzenament de la zona, que sap expressar el caràcter del Negre Fi, de la naturalesa on creix i la individualitat dels fruits de la seva vinya en cada un dels seus vins, emprant les últimes tecnologies i coneixements, però respectant al mateix temps, l'essència, la viticultura i la tradició de la Ribera del Duero.

Filtrar per

Preu
País
Zona d’elaboració
Denominació d'origen
Celler
search
Estil
Envelliment
Tipus de Raïm
Elaboració
Format
Maridatge
Any

Hi ha 4 productes.

Estàs veient 4 productes
Martín Berdugo

Martín Berdugo Joven 2020

Joventut fresca i directa

Espanya   D.O. Ribera del Duero (Castilla y León)

Martín Berdugo Joven 2020
Vista ràpida
Preu 6,65 €
IVA inc.
  • Nou

Martín Berdugo Barrica 2020

A young Ribera of a new generation

Espanya   D.O. Ribera del Duero (Castilla y León)

Martín Berdugo Barrica 2020
Vista ràpida
Preu 7,90 €
IVA inc.
  • Nou

Coneix Martín Berdugo

La marxa vitivinícola de Bodegas y Viñedos Martín Berdugo comença en l'any 1990, en un "pedregar" que tanca tots els records i sentiments d'una família que va confiar en el gran potencial que atresorava la llavors incipient DO Ribera del Duero. Va ser llavors quan Josefina Martín Berdugo va decidir, amb el suport del seu marit Enrique i els seus fills Antonio, Bruno i Pepa, plantar una vinya amb la varietat autòctona Tinto Fino en un terreny de còdols, que va resultar ideal per al seu cultiu. Les primeres collites d'aquells raïms es van vendre a altres cellers de la Ribera del Duero fins que per fi, l'any 2000, van construir el seu propi celler i van començar la seva marxa bodeguera en l'apassionant món de l'elaboració i comercialització dels seus vins Martín Berdugo.

Història del celler

El celler la seva situa a la carretera de la Colònia, al municipi d'Aranda de Duero, a la província de Burgos. El projecte va ser redactat per les arquitectes Vicky Daroca i Maria vaig venir i va ser una punta de llança de l'arquitectura d'avantguarda a Ribera del Duero, reconegut el 2005 per la prestigiosa revista alemanya Bauwet amb el premi al millor disseny europeu en categoria de construcció. A més, el celler compta amb la certificació de qualitat ISO 9000: 2004 i medi ambient ISO 14001: 2006 que garanteixen la traçabilitat del producte des del cep fins al consumidor i el respecte cap al medi ambient.

El celler posseeix 104 hectàrees en un sol pagament al voltant del celler, en una terrassa sobre el riu Duero, en el meandre que es forma just abans de la trobada amb el riu Arandilla, a 800 metres d'altitud i unes condicions climatològiques extremes, on en l'actualitat tenen plantades 87 hectàrees de vinya en espatllera de la varietat Negre Fi. És una zona privilegiada, formada per terrenys al·luvials, coberta de còdols que retenen la calor i la humitat, afavoreixen la maduració i confereixen unes característiques peculiars d'aroma i color a un fruit únic.

Filosofia de treball

A Martín Berdugo, la seva obsessió és la vinya, de manera que realitzen un seguiment exhaustiu al llarg de tot el cicle, ja que elaboren els seus vins exclusivament de la seva pròpia collita. Com a complement a la poda en sec, practiquen una estricta poda en verd i aclarida de raïms que limita la producció molt per sota dels límits màxims permesos pel Consell Regulador per tal d'aconseguir la màxima qualitat del fruit. Prèviament a la verema, determinen l'aptitud de raïm per zones, de tal manera que seleccionen les més adequades per a cada tipus de vi. La verema es realitza manualment, escollint els raïms, i la proximitat del celler garanteix la recepció del fruit en les millors condicions.

Ja al celler, la fermentació del most es porta a terme en dipòsits d'acer inoxidable, a temperatura controlada, emprant un peu de cuba elaborat amb els llevats que de forma natural es troben en el raïm, el que aporta caràcter i individualitat a cada vi. La criança es realitza en bótes noves de roure americà i francès de torrat mitjà, es clarifica amb albúmina d'ou i es filtra succintament abans de l'embotellament, evitant sotmetre al vi a processos de fred, de manera que poden aparèixer precipitats naturals a l'ampolla.

Els vins de Martín Berdugo

A continuació trobaràs la llista dels vins elaborats per Martín Berdugo.

Martín Berdugo "MB" és un vi d'autor, concebut per sorprendre. S'elabora 100% amb Negre Fi de raïm collit en les zones estrictament controlades de la vinya. Després d'una minuciosa selecció manual de raïms i raïm, se sotmet a una prefermentació a 6ºC durant quatre dies, abans que una maceració fermentativa al llarg de 18 dies. Realitza la fermentació malolàctica en bótes noves de roure francès i prossegueix una criança de 16 mesos, també en bótes noves de roure francès. Ofereix aromes de fruita madura, amb fruites vermelles de bosc, groselles, nou moscada amb tocs de pebre, vainilla i canyella. En boca sobresurt una compota de fruita amb tanins madurs dolços, amb un final agradable i persistent, amb algunes notes balsàmiques i minerals.

Martín Berdugo Criança s'elabora 100% amb Negre Fi, realitza la fermentació malolàctica en dipòsit acer inoxidable i prossegueix una criança de 12 mesos en bótes noves de roure americà (90%) i francès (10%). En nas destaca l'abundància de fruita, al costat de notes de confiteria, cacau, torrats, vainilles, molt aromàtic, en un conjunt elegant, complex i atractiu. En boca és carnós, ben estructurat, amb un taní polit, aromes abundants de fruita vermella fresca, molt bona acidesa i llarg final.

Martín Berdugo Barrica s'elabora 100% amb Negre Fi, realitza la fermentació malolàctica en dipòsit acer inoxidable, i roman uns mesos en bóta. Un vi franc i intens, en el qual afloren matisos d'esbarzer i regalèssia, tocs torrefactes, aromes de fruita fresca i notes de vainilla. En boca és vellutat, ampli, amb tanins agradables, perfectament integrats amb la fruita, i subtils tocs del torrat del roure.

Martín Berdugo Joven és un varietal de Negre Fi amb un atractiu color vermell cirera intens amb rivets blavosos i violacis de joventut. En nas és intens, amb abundant fruita, fruits negres amb notes florals. En boca és carnós, ben estructurat, amb destacades aromes de fruita fresca i un bon equilibri entre acidesa i tanins dolços.

Martín Berdugo Rosat s'elabora 100% amb Negre Fi i ofereix un color rosa maduixot amb reflexos guinda, brillant i una mica més cobert que els rosats tradicionals. Posseeix una aroma intensa a fruita fresca, caramel de maduixa, gerds, amb lleugers tocs dolços de mel de flors, notes de plàtan, cítrics i galeta. En boca es confirma la fruita fresca percebuda en nas, sedós i fresc, ben equilibrat, de pas molt agradable i persistent.

Martín Berdugo Verdejo és el seu vi blanc jove que s'elabora amb 100% Verdejo i es comercialitza sota la DO Rueda. La seva aroma és franca, fresca, amb intensitat fruitera, i un fons floral amb notes cítriques. En boca està ben estructurat, amb una acidesa equilibrada, saborós, amb final persistent i un postgust amarg i llarg, característic de la Verdejo.