Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Vermut Golfo

Vermut Golfo

L'aperitiu d'esperit indòmit
Vermut Golfo
priority_high 75 cl.
 Oferta!
redeemAconsegueix 0,24 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
15.00%
Alcohol 15.00%
Castilla y León
Zona d’elaboració Castilla y León
Cillar de Silos
Celler Cillar de Silos
Conté sulfits
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Vermut Golfo

Vermut.

D'un intens color caoba amb brillants matisos ambarins, sedueix des del primer instant. Al nas desplega una elegant intensitat aromàtica, on les notes de les herbes s'integren en perfecte equilibri, aportant complexitat i caràcter. En boca es mostra fresc i madur alhora, amb una textura saborosa i envoltant que evoca la dolçor i la riquesa del raïm sobremadurat, deixant un final llarg i harmoniós.

Maridatge
Aperitiu

Sobre Vermut Golfo

Segur que coneixes algú així. Un personatge expert a buscar dreceres, amant de la bona vida i amb una habilitat gairebé màgica per evitar les responsabilitats sense perdre el somriure. El millor és que ho fa amb tant encant que acaba caient bé a tothom. Aquest esperit indomable, que sap gaudir del moment sense demanar permís ni buscar la validació de ningú, és el que inspira aquells que defensen l'autenticitat davant dels discursos buits. Golfo neix precisament per això, per abanderar la capacitat individual de triar amb criteri propi i qüestionar les normes establertes només quan deixen d'aportar valor. En un món que corre de manera automàtica, aquest aperitiu és una reivindicació conscient de la pausa, de la conversa espontània i d'aquella sobretaula que s'allarga perquè ningú té ganes de mirar el rellotge.

Des de la localitat burgalesa de Quintana del Pidio, al cor de la Ribera del Duero (Castella i Lleó), sorgeix aquest projecte singular ideat per l'enòleg Ciriaco Giacosa juntament amb el celler Cillar de Silos. La vinya es troba assentada en parcel·les d'altitud on les vinyes conviuen amb un clima mediterrani de marcat caràcter continental, caracteritzat per hiverns molt freds i estius secs amb una gran oscil·lació tèrmica entre el dia i la nit. El sòl de la zona, de matriu argilo-calcària, aporta una estructura idònia a les vinyes de la varietat tinta del país, el nom local que rep la tempranillo en aquesta regió. Per a l'elaboració d'aquest vermut es seleccionen raïms sobremadurs, buscant de manera intencionada una major concentració de sucres naturals i maduresa aromàtica. La filosofia de cultiu es basa en un respecte absolut a la biodiversitat de l'entorn, recorrent a una verema manual per assegurar la integritat de cada raïm.

L'elaboració de Vermut Golfo segueix una seqüència summament acurada i artesanal per construir el seu perfil idoni. Després de la verema manual, els raïms sobremadurs es desrapen i se sotmeten a una maceració, el procés de contacte del most amb les pells, per extreure el color caoba i l'estructura fruital. Un cop realitzada la fermentació alcohòlica, el procés biològic en què els llevats transformen el sucre en alcohol, s'obté el vi base de tempranillo, una elecció molt poc habitual que trenca amb l'ús tradicional de varietats blanques. A aquest vi negre se li afegeix una acurada selecció de botànics i herbes aromàtiques mitjançant un procés d'infusió secret, on els elements herbacis s'ensamblen amb la base alcohòlica. Després dels corresponents trasbalsos, els moviments del líquid per netejar-lo d'impureses, el vermut realitza un període de criança i repòs abans de ser finalment embotellat.

Així Golfo es presenta com un vermut sincer, autèntic i amb una personalitat desbordant. Qualsevol excusa és perfecta per servir un got, allargar els bons moments i gaudir de la llibertat d'un glop sense presses.

D'un intens color caoba amb brillants matisos ambarins, sedueix des del primer instant. Al nas desplega una elegant intensitat aromàtica, on les notes de les herbes s'integren en perfecte equilibri, aportant complexitat i caràcter. En boca es mostra fresc i madur alhora, amb una textura saborosa i envoltant que evoca la dolçor i la riquesa del raïm sobremadurat, deixant un final llarg i harmoniós.

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

11,80 € IVA inc.
-15% 13,90 €

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.