Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes +69€ amb el cupó BENVINGUDA

Contactar
Veramonte Chardonnay

Veramonte Chardonnay

L'expressió màxima d'uns sòls vius
Veramonte Chardonnay
75 cl.
2022
redeemAconsegueix 0,20 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
Detalls
Alcohol 14.00%
Zona d’elaboració Valle de Casablanca
Denominació d\'origen Valle de Casablanca
Celler Veramonte
Conté sulfits
Varietats 100% Chardonnay
Servei 8.0
Volum 75 cl.
Notes de cata Veramonte Chardonnay 2022

Vi blanc Sobre mares Agricultura respectuosa.

Estil Veramonte Chardonnay
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Sushi, Arrossos, Aperitiu

Sobre Veramonte Chardonnay

En els darrers anys, molts són els documentals realitzats per donar visibilitat a un "nou enfocament" de l'agricultura. En realitat, es tracta de recuperar mètodes ancestrals que no fan ús de productes químics i respecten l'entorn natural. Un d'ells, "Kiss the Ground" (traduït com a "Besa el sòl" en anglès), és una pel·lícula on l'actor Woody Harrelson ens presenta l'organització que porta el mateix nom i que promou l'agricultura regenerativa. L'entitat, creada per enfocar els esforços en sòls saludables i crear una relació simbiòtica amb la terra, ha guanyat molts seguidors i moltes són ja les bodegues que s'han unit al projecte. Una de les bodegues acords amb aquesta filosofia de treball és Veramonte. I no és d'estranyar, ja que el seu mentor, Agustín Huneeus, un pioner del vi a Xile, és conegut per ser el primer a invertir seriosament a Casablanca, una vall fins aleshores desconeguda en l'escena de la indústria vitivinícola xilena i que avui ja és tot un referent.


Entre els vins que Huneeus ha elaborat sota la marca Veramonte trobem un monovarietal de chardonnay. Es tracta d'un vi que neix sobre sòls de textura franca argilosa i material rocos a peu de la Serralada de la Costa i a menys de 30 quilòmetres a l'est de l'oceà Pacífic. Rodejades per 2500 hectàrees de boscos natius, són ceps en els quals es practica una agricultura regenerativa i respectuosa amb l'entorn. Els raïms són venimats a primera hora del matí i immediatament, quan entren en bodega, es premsen sencers. El most decanta durant 24 hores i després es trasbalsa per fermentar amb llevats autòctons, una part en bótes de roure neutre i la resta en tancs d'acer. Finalment, del total del vi, el 30% passa per una fermentació malolàctica espontània.


Vist el vist, si tens la sort d'aconseguir el interessant documental "Kiss the Ground" i visionar-lo en companyia d'una ampolla de Veramonte Chardonnay, la filosofia d'agricultura regenerativa et quedarà del tot clara. Descobriràs de ple la màxima expressió d'uns sòls vius.

 

2020

Veramonte Chardonnay 2020 és un vi blanc aromàtic amb notes de fruita blanca i exòtica que s'entrellacen amb delicades memòries de roure. Al paladar és pur, viu i molt expressiu. Un vi amb una textura excel·lent i profunditat que mena a un final llarg i persistent.

 
2019
91 Parker
90 Suckling
87 Winespectator

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

10,15 € IVA inc.