Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Vantorosso Valpolicella Ripasso

Vantorosso Valpolicella Ripasso

Un vi del nord d´Itàlia amb doble fermentació
Vantorosso Valpolicella Ripasso
75 cl.
2020
redeemAconsegueix 0,49 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
14.50%
Alcohol 14.50%
Véneto
Zona d’elaboració Véneto
DOC Valpolicella Ripasso
Denominació d\'origen DOC Valpolicella Ripasso
Vantorosso
Celler Vantorosso
Conté sulfits
50% Corvina, 45% Corvinone, 5% Rondinella
Varietats 50% Corvina, 45% Corvinone, 5% Rondinella
16.0
Servei 16.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Vantorosso Valpolicella Ripasso 2020

Vi negre Envellit en fusta Agricultura respectuosa. 8 mesos en bóta de roure francès.

Estil Vantorosso Valpolicella Ripasso
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Llegums, Carns vermelles

Sobre Vantorosso Valpolicella Ripasso

Després de diversos anys com a pilot de curses - i després d'aconseguir nombrosos guardons - va decidir compaginar la seva passió pel món del motor amb l'elaboració de vins. En aquesta aventura comptaria amb l'ajuda de Franco Allegrini (amic i propietari de Allegrini Estates). Gràcies a ell -un eminent expert en els vins de Valpolicella- el pilot Vanni Pasquali començaria a elaborar vins en aquesta regió de Verona, al nord d'Itàlia. Aquest projecte es va consolidar a les caves Vantorosso, on es produeixen vins com el Vantorosso Valpolicella Ripasso.

El Vantorosso Valpolicella Ripasso és un vi negre que s'origina a la D.O.C. Valpolicella Ripasso Superiore. Sota aquesta denominació, al Veneto italià, es crea un dels vins més prestigiosos d'Itàlia obtinguts mitjançant la re-fermentació del bagaç dels cèlebres vins amarone (negres elaborats a partir de raïms passificats). Amb aquest procés, es produeixen vins amb un alt contingut alcohòlic i una gran quantitat de substàncies fenòliques.

Ara Pasquali i Allegrini continuen amb aquesta tradició des de Fumane, un municipi situat a la zona de Ca' Nova, a la Valpolicella Clàssica. Allà, damunt els valls, s'estenen els vinyers, entre els 350-400 metres d'altitud, disposats en terrasses orientades al sud-est. La brisa fresca del nord i els vents càlids del llac de Garda influeixen en el clima d'aquesta zona, on es cultiven varietats com la corvina veronese, la corvinone i la rondinella. Les vinyes, podades en guyot simple, creixen sobre terres molt variades, majoritàriament argiloses, calcàries i riques en esquelets (pedres i roques).

Els raïms són collits a mà els últims deu dies de setembre. Després de la recol·lecció, els raïms són assecats naturalment entre 100 i 120 dies. Aquesta deshidratació - igual que succeeix amb la Pedro Ximenez -, provoca que augmenti la concentració de sucre. Després de l'esporgat i el premsat a altes pressions, el most del Vantorosso Valpolicella Ripasso es diposita en tancs d'acer inoxidable on, després de fermentar a temperatura controlada durant uns 25 dies, es produeix el conegut com Amarone della Valpolicella. Amb la re-fermentació dels ormeigs d'aquest vi és com finalment s'obtindrà el Vantorosso Valpolicella Ripasso.

Per últim, el Vantorosso Amarone della Valpolicella tindrà un envelliment de 15 mesos en barrica i uns altres 7 mesos en ampolla. L'essència de la D.O.C. Valpolicella Classico en el seu estat més pur.

2019

Vantorosso Valpolicella Ripasso 2019 desplega un ventall d'aromes on sobresurten les cireres i les frambueses madures, entrellaçades amb delicades notes florals de roses i violetes. Al paladar, es manifesta com un vi negre de dolçor engrescadora, amb una concentració que sedueix el paladar sense perdre ni un bri de la seva joventut i frescor. La subtilitat especiada que acompanya el seu perfil el converteix en un goig genuí per als sentits.
2018

Vantorosso Valpolicella Ripasso 2018 és un vi concentrat. Al nas sobresurten els aromes de cirera, gerds, almesc i regalèssia que s'integren amb notes florals de rosa vermella i violeta. Al paladar és càlid i seductor, amb una pinzellada salina, acompanyat per tanins delicats que deixen una sensació refrescant.

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

24,50 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.