Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Valduero Rosado Reserva

Valduero Rosado Reserva

L'orgull de rebel·lar-se davant el dictat del temps
Valduero Rosado Reserva
75 cl.
2016
redeemAconsegueix 2,60 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb Paack al teu domicili, o amb PaackGo a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb Paack, o de 6,95 € amb PaackGo.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb Paack o PaackGo.
Detalls
13.50%
Alcohol 13.50%
Castilla y León
Zona d’elaboració Castilla y León
D.O. Ribera del Duero
Denominació d\'origen D.O. Ribera del Duero
Valduero
Celler Valduero
Conté sulfits
55% Tempranillo, 45% Albillo
Varietats 55% Tempranillo, 45% Albillo
12.0
Servei 12.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Valduero Rosado Reserva 2016

Vi rosat Envellit en fusta. 48 meses en barrica.

Valduero Rosado Reserva 2016 es presenta amb un color robí captivador adornat amb elegants rivets daurats, insinuant la complexitat que es desenvoluparà a la copa. Al nas, sorprèn amb aromes envoltants de fruites vermelles com maduixes i gerds, barrejats amb la presència subtil de fusta, tocs de vainilla, romaní fresc i un deixat fumat que convida a descobrir més. En boca, la frescor i vivacitat de l'albillo es complementen meravellosament amb les notes més profundes de cassis i espècies derivades del tempranillo i el seu pas per bóta. El 2016 va ser un any notablement equilibrat, cosa que va afavorir una maduració òptima, fent que aquest rosat sigui alhora sofisticat i accessible, ideal per a aquells que busquen un vi amb caràcter i elegància.

Estil Valduero Rosado Reserva
Afruitat
Especiat
Lleuger
Amb cos
Pàl·lid
Intens
Maridatge
Risottos, Pasta, Marisc, Arrossos, Llegums, Peix blau, Plats especiats, Bolets

Sobre Valduero Rosado Reserva

A catorze anys, una jove Kate Winslet, protagonista de "Titanic", va escoltar de boca del seu professor de teatre que només assoliria algun èxit si es resignava a papers secundaris de noia grassa. Anys després, va recollir l'Òscar reconeixent que la manca de suport emocional es va convertir en el seu major combustible. A Yolanda García Viadero li va passar quelcom similar quan, amb només tretze anys, va confessar a les monges del seu col·legi que volia ser enginyera agrònoma. La resposta va ser un taxatiu vostè, com a molt, perruquera. D'aquest impuls de rebel·lia i orgull va néixer una de les trajectòries més audaces del vi espanyol. Juntament amb la seva família va fundar Bodegas Valduero a Gumiel de Mercado, convertint-se, juntament amb la seva germana Carolina, en una de les primeres dones amb titulació tècnica a liderar un celler a la Ribera del Duero. 

Des de Gumiel de Mercado, a la província de Burgos i sota l'empara de la DO Ribera del Duero, Valduero Rosado Reserva procedeix de dues parcel·les molt especials anomenades Fincas La Yunquera i Fuentepinedo. La vinya es troba a una altitud privilegiada entre els 850 i els 900 metres sobre el nivell del mar, on l'altitud proporciona una gran oscil·lació tèrmica amb nits gelades i dies calorosos. El clima és purament continental, amb precipitacions escasses de només 400 mil·límetres a l'any i temperatures extremes que oscil·len entre els 40 °C a l'estiu i els 19 °C sota zero a l'hivern. Les vinyes de tempranillo, conduïdes en el sistema tradicional de vas, tenen 35 anys d'edat, mentre que les d'albillo mayor, el raïm blanc autòcton conduït en emparrat, arriben als 25 anys. Ambdues creixen sobre sòls de còdol arenós i argiles amb rendiments baixíssims de 4.000 quilograms per hectàrea. El cultiu es realitza sota un absolut respecte per la biodiversitat, utilitzant adob natural de fem oví i sense aplicar reg artificial.

L'elaboració de Valduero Rosado Reserva exigeix una precisió tècnica absoluta en cada etapa del procés. La verema es realitza de manera manual en petites caixes de 14 quilograms i, un cop al celler, els raïms es refreden durant la nit a 4 °C per preservar els seus aromes abans de ser aixafats i encubats. Raïms blancs i negres fermenten junts en cofermentació utilitzant llevats autòctons, els propis de la pell del fruit, realitzant una maceració prèvia abans del premsat. La fermentació alcohòlica, el procés biològic en què els llevats transformen els sucres en alcohol, es desenvolupa a una temperatura màxima controlada de 12 °C per retenir una potent càrrega aromàtica. Completada aquesta fase, el vi inicia una criança insòlita per a un rosat perquè roman 4 anys en bótes de roure de diferents orígens refinant la seva estructura abans de l'embotellat final.

Valduero Rosado Reserva és un vi envoltant, complex i d'una elegància aclaparadora. Un rosat concebut no per consumir-se amb les presses de l'estiu, sinó per madurar durant anys i demostrar que la genialitat neix de no acceptar mai un límit imposat.

2016

Valduero Rosado Reserva 2016 es presenta amb un color robí captivador adornat amb elegants rivets daurats, insinuant la complexitat que es desenvoluparà a la copa. Al nas, sorprèn amb aromes envoltants de fruites vermelles com maduixes i gerds, barrejats amb la presència subtil de fusta, tocs de vainilla, romaní fresc i un deixat fumat que convida a descobrir més. En boca, la frescor i vivacitat de l'albillo es complementen meravellosament amb les notes més profundes de cassis i espècies derivades del tempranillo i el seu pas per bóta. El 2016 va ser un any notablement equilibrat, cosa que va afavorir una maduració òptima, fent que aquest rosat sigui alhora sofisticat i accessible, ideal per a aquells que busquen un vi amb caràcter i elegància.

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

129,95 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb Paack al teu domicili, o amb PaackGo a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb Paack, o de 6,95 € amb PaackGo.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb Paack o PaackGo.