Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Valduero Blanco Reserva

Valduero Blanco Reserva

Un blanc de guarda monumental
Valduero Blanco Reserva
75 cl.
2016
97 Decanter
redeemAconsegueix 2,60 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb Paack al teu domicili, o amb PaackGo a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb Paack, o de 6,95 € amb PaackGo.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb Paack o PaackGo.
Detalls
12.50%
Alcohol 12.50%
Castilla y León
Zona d’elaboració Castilla y León
D.O. Ribera del Duero
Denominació d\'origen D.O. Ribera del Duero
Valduero
Celler Valduero
Conté sulfits
100% Albillo
Varietats 100% Albillo
10.0
Servei 10.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Valduero Blanco Reserva 2016

Vi blanc Envellit en fusta. 48 meses en barrica i 48 meses en botella.

Valduero Blanco Reserva 2016 presenta un bellíssim color daurat, una invitació a descobrir el seu caràcter únic. En apropar-lo al nas, t'envolta un delicat aroma que evoca fruites de pinyol com el préssec, acompanyat per notes de mel i orellanes d'albercoc, suggerint calidesa i dolçor. En tastar-lo, la seva acidesa ben equilibrada ressalta, oferint una experiència en boca que és complexa i persistent, amb un final que deixa una agradable impressió d'estructura i riquesa. Aquest vi és especialment recomanable per la seva elegant combinació d'acidesa vibrant i la textura envoltant que aporta la seva criança en bóta, ideal per a aquells que cerquen vins amb profunditat i caràcter.

Estil Valduero Blanco Reserva
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Fumats, Risottos, Formatges tous, Peix blanc, Carns blanques, Formatges curats, Plats especiats

Sobre Valduero Blanco Reserva

La història de la Ribera del Duero s'ha escrit gairebé de manera exclusiva amb tinta tinta. Durant dècades, pensar en aquesta regió era pensar en la força de la tinta del país i en la potència dels seus negres. Tanmateix, molt abans que el consell regulador admetés oficialment l'elaboració de vins blancs a la denominació, les germanes Yolanda i Carolina García Viadero ja havien decidit mirar cap on ningú mirava. Amb una fe cega en el potencial del raïm autòcton albillo mayor, van apostar per ella quan era una varietat relegada i oblidada. No buscaven un blanc jove de consum ràpid, sinó demostrar que el paisatge de la Ribera podia donar a llum un blanc de guarda monumental, capaç de mesurar-se amb el temps.

Des de la localitat de Gumiel de Izán, a les finques La Yunquera i Buenos Santos i sota l'empara de la DO Ribera del Duero, Valduero Blanco Reserva procedeix de parcel·les cultivades en espatllera situades a una altitud de 850 metres sobre el nivell del mar. Les vinyes de albillo mayor compten amb una edat de 20 anys, creixent en terrenys de còdol arenós fertilitzats amb fem oví. Són sòls pobres amb rendiments molt reduïts, d'uns 2.500 quilograms per hectàrea, que limiten la producció a favor d'una alta concentració. El clima de la zona registra una pluviometria mitjana anual de 400 mil·límetres i una oscil·lació tèrmica extrema, amb temperatures màximes i mínimes que van dels 40 als -19 ºC, cosa que permet conservar una acidesa natural impecable. La filosofia de cultiu es basa en una cura respectuosa de l'entorn, realitzant una verema manual en caixes de 14 quilograms.

L'elaboració de Valduero Blanco Reserva segueix un procés artesanal i precís al celler. Collit el raïm a mà, els raïms es desgranen a mà en bótes de 500 litres de fusta. A continuació, el most realitza la fermentació alcohòlica, la transformació natural dels sucres del raïm en alcohol, impulsada per llevats autòctons que aporten el caràcter i la personalitat del terroir o terrer. Posteriorment, el vi se sotmet a una llarga criança de 4 anys en bótes de diferents orígens, un període on el vi s'oxigena lentament i adquireix una estructura profunda abans de ser embotellat.

Valduero Blanco Reserva és un vi d'enorme complexitat, tens i profundament aromàtic, on la maduresa, la fusta i la frescor s'entrellacen amb fluïdesa. El testimoni viu d'unes dones pioneres que van saber anticipar-se a la història.

 

2016

Valduero Blanco Reserva 2016 presenta un bellíssim color daurat, una invitació a descobrir el seu caràcter únic. En apropar-lo al nas, t'envolta un delicat aroma que evoca fruites de pinyol com el préssec, acompanyat per notes de mel i orellanes d'albercoc, suggerint calidesa i dolçor. En tastar-lo, la seva acidesa ben equilibrada ressalta, oferint una experiència en boca que és complexa i persistent, amb un final que deixa una agradable impressió d'estructura i riquesa. Aquest vi és especialment recomanable per la seva elegant combinació d'acidesa vibrant i la textura envoltant que aporta la seva criança en bóta, ideal per a aquells que cerquen vins amb profunditat i caràcter.

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

129,95 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb Paack al teu domicili, o amb PaackGo a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb Paack, o de 6,95 € amb PaackGo.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb Paack o PaackGo.