Vadio Tinto és un vi negre ecològic elaborat amb la varietat baga per Vadio a la DOC Bairrada, a les Beiras (Portugal).
Després d'adquirir experiència a Portugal, Austràlia, Califòrnia i Xile, l'enòleg Luís Patrão decideix crear el seu propi projecte Vadio al poble de Poutena, a la regió de Bairrada. Dues parcel·les de vinyes on es persegueix la recuperació de varietats tradicionals i on s'elaboren vins d'estil clàssic, respectant la genuïnitat del terroir.
Vadio Tinto prové de vinyes pròpies plantades en terrenys arenosos i calcàris. Són ceps d'uns 30 anys d'antiguitat que es cultiven de manera ecològica, sense l'ús de productes químics i limitant el rendiment a 45 hl/ha. La verema es realitza manualment en el moment òptim de maduració.
Al celler, els raïms de Vadio Tinto són trepitjats en petits dipòsits on fermenten de manera espontània amb llevats autòctons. Posteriorment, el vi envellix en bótes usades de 225 litres de roure francès durant 24 mesos i 12 mesos més en ampolla. Després d'una molt lleu filtració, és possible trobar sediments com a resultat de l'envelliment.
Vadio Tinto és el resultat de la fusió entre l'elegància i la concentració que proporciona la baga, la varietat estrella de la zona de Bairrada.