Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Uggiano Roccialta Chianti Classico DOCG

Uggiano Roccialta Chianti Classico DOCG

La Toscana afinada fins al detall
Uggiano Roccialta Chianti Classico DOCG
priority_high 75 cl.
2021 Oferta!
90 Suckling
redeemAconsegueix 0,19 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
13.50%
Alcohol 13.50%
Toscana
Zona d’elaboració Toscana
DOCG Chianti Classico
Denominació d\'origen DOCG Chianti Classico
Azienda Uggiano
Celler Azienda Uggiano
Conté sulfits
90% Sangiovese, 10% Canaiolo
Varietats 90% Sangiovese, 10% Canaiolo
18.0
Servei 18.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Etiqueta electrònica

Notes de cata Uggiano Roccialta Chianti Classico DOCG 2021

Vi negre Envellit en fusta. 12 meses en barrica.

Uggiano Roccialta Chianti Classico DOCG 2021 t'envolta amb aromes captivadores de prunes madures, cireres negres sucoses, delicades lilàs i roses, enriquides per la maduració en bótes de fusta que afegeix un toc afruitat extra. En boca, aquest vi conquista amb una textura suau i vellutada, mentre la seva acidesa vibrant aporta una frescor notable que el fa destacar al paladar. El seu llarg final deixa una estela de lavanda i prunes que persisteix gratament. Recomanat per la seva seductora unió d'aromes florals i afruitats, juntament amb una estructura equilibrada que ofereix vivacitat i profunditat.

Estil Uggiano Roccialta Chianti Classico DOCG
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Carns vermelles, Arrossos, Caça, Carns blanques, Embutits, Formatges curats, Hamburgueses

Sobre Uggiano Roccialta Chianti Classico DOCG

Tradició o evolució? A la Toscana la pregunta sona bé, gairebé inevitable... però potser està mal plantejada des del principi.

Perquè en llocs com Uggiano, no es tracta d'escollir entre una cosa o l'altra, sinó d'entendre com conviuen. Com un paisatge carregat d'història pot continuar canviant sense perdre la seva identitat, i com la tècnica moderna no ve a substituir res, sinó a afinar el que ja hi era.

Tot comença als anys 70, quan l'enòleg de formació francesa Giuseppe Losapio decideix fundar el celler al castell de Montespertoli. Un escenari difícil de millorar: turons suaus, història en cada pedra i aquell paisatge toscà que sembla dissenyat perquè el vi tingui sentit fins i tot abans de ser elaborat.

Amb el creixement del projecte, el 1976 el celler fa un pas clau i es trasllada a San Vincenzo a Torri, al bell mig del cor rural de la Toscana. Monestirs, esglésies, viles disperses... un entorn que sembla més una postal que un mapa productiu. Però és aquí on Uggiano comença a definir-se com un celler amb ambició, però amb arrels molt clares.

Amb el temps, Losapio passa el testimoni a tres noms que avui són clau en la història recent del projecte: Giacomo, Fabio i Daniele. No van arribar per trencar res, sinó per ordenar, consolidar i donar continuïtat a una idea que ja funcionava. Un relleu tranquil, gairebé natural, però decisiu.

Una bona mostra de com Uggiano treballa avui és Uggiano Roccialta Chianti Classico DOCG, on la sangiovese és protagonista gairebé absoluta, acompanyada per un petit percentatge de canaiolo.

La vinificació busca extreure amb precisió, no amb excés. Després del premsat, la fermentació es realitza en dipòsits d'acer inoxidable amb llevats seleccionats, a temperatures controlades entre 26 i 28 °C. Durant aquesta fase, es fan dues remuntades diàries, clau per extreure color, estructura i tanins de la pell sense perdre finor.

Després de la fermentació, Uggiano Roccialta Chianti Classico DOCG realitza una criança de 6 a 8 mesos en grans bótes de roure de 30 a 60 hectolitres, un format pensat per aportar microoxigenació sense marcar en excés el perfil aromàtic. Finalitzada la criança, el vi es manté en acer inoxidable fins a l'embotellat, on encara reposa altres 6 mesos abans de sortir al mercat, afinant el seu equilibri i arrodonint la seva expressió.

El resultat és un Chianti Classico que combina energia i control. Un vi amb fruita vermella nítida, taní polit i una sensació d'estructura que no pesa, sinó que sosté.

 

2021

Uggiano Roccialta Chianti Classico DOCG 2021 t'envolta amb aromes captivadores de prunes madures, cireres negres sucoses, delicades lilàs i roses, enriquides per la maduració en bótes de fusta que afegeix un toc afruitat extra. En boca, aquest vi conquista amb una textura suau i vellutada, mentre la seva acidesa vibrant aporta una frescor notable que el fa destacar al paladar. El seu llarg final deixa una estela de lavanda i prunes que persisteix gratament. Recomanat per la seva seductora unió d'aromes florals i afruitats, juntament amb una estructura equilibrada que ofereix vivacitat i profunditat.
2021
90 Suckling

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

9,50 € IVA inc.
-10% 10,50 €

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.