Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes +69€ amb el cupó BENVINGUDA

  • Alemanya
  • Austràlia
  • Àustria
  • Bèlgica
  • Bulgària
  • Corea del Sur
  • Croàcia
  • Dinamarca
  • Eslovàquia
  • Eslovènia
  • Espanya
  • Estats Units
  • Estònia
  • Finlàndia
  • França
  • Grècia
  • Hong Kong
  • Hongria
  • Islàndia
  • Itàlia
  • Japó
  • Letònia
  • Liechtenstein
  • Lituània
  • Luxemburg
  • Malta
  • Noruega
  • Països Baixos
  • Polònia
  • Portugal
  • Regne Unit
  • República Txeca
  • Romania
  • Singapur
  • Suècia
  • Suïssa
  • Taiwan
  • Xipre
Decántalo
Contactar
Vegà
Tim Hillock Paradiso Syrah

Tim Hillock Paradiso Syrah

Una veritable expressió del terroir de Swartland
Vegà
Tim Hillock Paradiso Syrah
75 cl.
2022
92 Parker
redeemAconsegueix 0,47 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
Detalls
13.00%
Alcohol 13.00%
Coastal Region
Zona d’elaboració Coastal Region
Wine of Origin Swartland
Denominació d\'origen Wine of Origin Swartland
Tim Hillock
Celler Tim Hillock
Conté sulfits
100% Syrah
Varietats 100% Syrah
16.0
Servei 16.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Etiqueta electrònica

Notes de cata Tim Hillock Paradiso Syrah 2022

Vi negre Envellit en fusta Agricultura respectuosa i Vegà. 10 meses en barrica.

Tim Hillock Paradiso Syrah 2022 és un vi negre que captiva amb el seu color vermell profund i brillant. Al nas, desplega un joc complex de mores i cireres negres que es combinen amb notes especiades de pebre negre i un toc de fum. En boca, presenta un cos i una estructura notables, amb tanins suaus i una acidesa equilibrada que li confereixen elegància. Un final prolongat completa perfectament el seu perfil concentrat, deixant una empremta memorable.                        


 

Estil Tim Hillock Paradiso Syrah
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Arrossos, Carns blanques, Embutits, Pasta, Carns vermelles

Sobre Tim Hillock Paradiso Syrah

Si hi ha una regió vinícola on l'energia és pura innovació, aquesta és sens dubte Swartland, a Sud-àfrica. A uns 50-100 km al nord de Ciutat del Cap, aquesta terra de turons i planes banyada per un clima mediterrani càlid i sec s'ha convertit en l'epicentre d'una revolució vitivinícola. El seu nom, que en afrikaans significa "Terra Negra", fa honor a la vegetació fosca que cobreix les seves muntanyes després de les pluges. Però el que realment defineix Swartland avui dia és l'esperit col·laboratiu dels seus productors, on viticultors joves i veterans treballen junts, compartint coneixements i passió pel vi.

Un d'ells és Tim Hillock, qui ha transformat la petita granja familiar que posseeix a Kasteelberg en un espai on la creativitat flueix lliurement. Allà comparteix experiències i celler amb Donovan (Rall Wines) i Jolandie (Wolf and Woman Wines), dos noms clau dins d'aquesta nova onada de viticultors que aposten per una enologia de mínima intervenció. La seva filosofia és clara: la vinya i el vi han de parlar per si sols, reflectint amb autenticitat la terra d'on provenen.

Un exemple d'això el trobem en Tim Hillock Paradiso Syrah, una veritable expressió del terroir de Swartland. Els raïms de syrah procedeixen d'una única vinya de sòls rics en ferro, en una finca de secà on es cultiva segons principis naturals i respectuosos amb l'entorn. La verema es realitza de manera manual a l'alba, seleccionant amb cura els millors raïms, que després es refrigeren durant unes hores abans del seu processament. Els raïms sencers es trepitgen suaument en un tanc de formigó per alliberar una mica de suc, seguit d'una fermentació natural sense llevats afegits. Després d'aquest procés, el vi reposa durant 10 mesos en un foudre de 2550L i en tres bótes velles de roure de 225L, la qual cosa aporta profunditat i complexitat sense amagar el seu caràcter pur.

El resultat és Tim Hillock Paradiso Syrah, un vi negre estructurat i amb un perfum intens que encapsula tant l'essència de Swartland com la visió d'aquesta nova generació de viticultors que tant val la pena descobrir.  

 

2022

Tim Hillock Paradiso Syrah 2022 és un vi negre que captiva amb el seu color vermell profund i brillant. Al nas, desplega un joc complex de mores i cireres negres que es combinen amb notes especiades de pebre negre i un toc de fum. En boca, presenta un cos i una estructura notables, amb tanins suaus i una acidesa equilibrada que li confereixen elegància. Un final prolongat completa perfectament el seu perfil concentrat, deixant una empremta memorable.                        


 
2022
92 Parker

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

23,50 € IVA inc.