Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes +69€ amb el cupó BENVINGUDA

Contactar

Textura Wines Textura da Estrela Blanco

El blanc ideal per iniciar-se en la D.O.C. Dão
75 cl.
2021
93 Decántalo
Detalls
Alcohol 13.50%
Zona d’elaboració Serra da Estrela
Denominació d\'origen DOC Dao
Celler Textura Wines
Conté sulfits
Varietats 60% Encruzado, 25% Bical, 15% Cerceal Branco
Servei 14.0
Volum 75 cl.
Notes de cata Textura Wines Textura da Estrela Blanco 2021

Vi blanc Sobre mares Agricultura respectuosa. 11 meses en depósitos de hormigón i 10 meses en depósitos de acero inoxidable.

Textura Wines Textura da Estrela Blanco 2021 es desplega amb delicadesa al paladar, mostrant un cos subtil i una presència aromàtica equilibrada. Al nas, evoca la frescor de pebrots verds i la complexitat de fruits secs, juntament amb matisos de fulla de te sec que conviden a la reflexió. La seva progressió en boca revela una textura cremosa que s'entrellaça amb una mineralitat distintiva, culminant en un final que persisteix amb elegància i subtilitat.

Estil Textura Wines Textura da Estrela Blanco
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Carns blanques, Sushi, Peix blau, Amanides, Marisc, Peix blanc

Sobre Textura Wines Textura da Estrela Blanco

Històricament, la D.O.C Dão estava en mans de 10 cooperatives, establertes per Salazar, que tenien el monopoli sobre la producció del vi a la regió. A poc a poc, i afortunadament, tot això ha canviat i des dels anys 90 la zona s'ha anat repartint entre 120 petits productors i viticultors que avui dia conformen l'essència de la regió. Gràcies a ells, els vins de la zona (que gaudien de mala reputació), han aconseguit desfer-se de la seva mala fama, cridant l'atenció dels consumidors per la seva qualitat i les seves elaboracions refinades. Textura Wine és un d'aquests projectes, on s'elabora Textura Wines Textura da Estrela Blanco, un cupatge de encruzado, bical i cerceal branco que es produeix a la Serra da Estrela.

Viticultura orgànica, vins de terroir i enoturisme són els pilars sobre els quals es fonamenta aquesta empresa que posseeix 22 hectàrees de vinyer. Tota aquesta extensió es divideix entre dues zones: Penalva do Castelo i Vila Nova de Tazem. En aquesta última és on es veremen els raïms per elaborar Textura Wines Textura da Estrela Blanco. En concret els vinyers, d'entre 25 i 60 anys, creixen sobre sòls granítics i es cultiven sense herbicides ni productes químics. Aquí el raïm madura correctament, sota un clima temperat, d'estius secs i no gaire calorosos.

Després de la verema, que es realitza a les primeres setmanes de setembre, el raïm arriba al celler (on es mantindrà el principi de mínima intervenció). El primer pas de Textura Wines Textura da Estrela Blanco serà l'esporgat i el premsat per obtenir el most. Abans de la fermentació, aquest suc haurà d'estar en les millors condicions, per això es deixarà en repòs unes 48 hores, a baixa temperatura, per aconseguir netejar i decantar totes les substàncies no desitjades que aporten matisos herbacis i desagradables. Passat aquest temps, una part de Textura Wines Textura da Estrela Blanco s'encubarà en bótes de roure francès de 2.500 litres; l'altra passarà a dipòsits de ciment, on realitzarà la fermentació. En ambdós recipients, el vi tindrà una criança de 11 mesos sobre les seves mares, on es realitzaran els corresponents batonnages (seguit de 10 mesos en acer inoxidable).

Actualment, la D.O.C. Dão compta amb 120 productors independents molt interessants. Textura Wines és la millor manera de començar amb aquesta llista imprescindible, que tot amant del vi hauria de conèixer.

2021

Textura Wines Textura da Estrela Blanco 2021 es desplega amb delicadesa al paladar, mostrant un cos subtil i una presència aromàtica equilibrada. Al nas, evoca la frescor de pebrots verds i la complexitat de fruits secs, juntament amb matisos de fulla de te sec que conviden a la reflexió. La seva progressió en boca revela una textura cremosa que s'entrellaça amb una mineralitat distintiva, culminant en un final que persisteix amb elegància i subtilitat.
2019

Textura Wines Textura da Estrela Blanco 2019 és un blanc aromàtic, complex, on emergeix la fruita (pell de taronja) que s'integra a la perfecció amb els fruits secs i les fulles de te. Al paladar és àcid i mineral, amb una marcada nota cítrica. Textura cremosa. Ben equilibrat.

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

Producte sense stock

Producte sense stock

Afegeix-lo als teus favorits i t'avisarem quan estigui disponible