A la vida, hi ha decisions que semblen marcar un abans i un després. I si no, que li ho preguntin a Lorenzo Zanella, qui després de tancar amb dignitat una llarga i exitosa trajectòria en el sector industrial, va decidir donar un gir de 180 graus a la seva història professional. Quin va ser el seu nou rumb? Una antiga propietat immobiliària a Castelcucco, a la captivadora província de Treviso, a un pas del pintoresc municipi d'Asolo.
Però no es tractava només de comprar un terreny. El que Lorenzo tenia entre mans era una veritable metamorfosi: transformar una finca en una joia vinícola. Així va néixer Tenuta Costeselle, un celler de prestigi enclavat al cor de les colines d'Asolo, un territori beneït per la natura i famós per donar vida a un dels tresors enològics d'Itàlia: el Prosecco Superiore Asolo DOCG.
Des del principi, l'aposta va ser clara: res de dreceres. Rigor, passió i respecte per la terra serien els pilars del nou projecte. I encara que els reptes no van trigar a presentar-se, Zanella i el seu equip no van escatimar esforços. En temps rècord, el celler es va estructurar de manera impecable, unint tradició i innovació en una simfonia que honora cada bombolla del vi que produeixen.
A Tenuta Costeselle, cada decisió sembla parlar d'una filosofia orientada a la sostenibilitat i l'excel·lència. L'estrella de la casa, el Tenuta Costeselle Asolo Prosecco Superiore Extra Brut, és un veritable homenatge a aquesta visió. Els raïms de glera, cultivats en sòls argilo-calcaris seguint pràctiques biològiques, són collits a mà, un a un, com si cada raïm fos una joia. La vinificació, precisa i meticulosa, es realitza en tancs d'acer inoxidable amb control de temperatura. Res queda a l'atzar, tot busca preservar la frescor, l'elegància i la identitat del territori. La segona fermentació, seguint el mètode charmat, és el toc final que converteix aquest prosecco en una experiència sensorial única: perlada fina, frescor espurnejant i un caràcter que conquista des del primer glop.
Tenuta Costeselle Asolo Prosecco Superiore Extra Brut és la prova vivent que els somnis es poden cultivar, veremar i embotellar. Lorenzo Zanella va apostar per un nou començament i, amb treball i cor, ho va convertir en una història d'èxit que bombolleja amb orgull a cada copa.