Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes +69€ amb el cupó BENVINGUDA

Contactar

Te Mata Cape Crest Sauvignon Blanc

Intens alhora que refrescant
75 cl.
2022
redeemAconsegueix 0,52 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
Detalls
Alcohol 13.00%
Zona d’elaboració Hawke's Bay
Denominació d\'origen Hawke's Bay
Celler Te Mata Estate Winery
Conté sulfits
Varietats 100% Sauvignon Blanc
Servei 8.0
Volum 75 cl.
Notes de cata Te Mata Cape Crest Sauvignon Blanc 2022

Vi blanc Fermentat en bóta.

Estil Te Mata Cape Crest Sauvignon Blanc
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Peix blanc, Arrossos, Carns blanques, Llegums, Amanides

Sobre Te Mata Cape Crest Sauvignon Blanc

Te Mata Cape Crest Sauvignon Blanc és un vi blanc fermentat en bóta amb la varietat sauvignon blanc a càrrec de Te Mata Estate al val de Hawke (Nova Zelanda).

Te Mata Estate és una de les tres cellers més veteranes de Nova Zelanda. Un projecte amb arrels que es remunten a 1854 quan els Cambers, una família d'immigrants anglesos, van descobrir les virtuts vitivinícoles de la magnífica regió del val de Hawke i van començar a plantar vinyes. Actualment, la cava posseeix prop de 150 hectàrees de vinya, de les quals només un 30% s'empren per a l'elaboració dels seus vins d'alta gamma. La resta del raïm es comercialitza.

Te Mata Cape Crest Sauvignon Blanc es produeix amb ceps propis de Te Mata Estate. Terrenys característics amb excel·lent drenatge on es practica una viticultura sostenible, com l'ús de fertilitzants orgànics procedents de les ovelles per eludir els adobs químics o la implantació de plantes depredadores específiques per evitar tractaments sintètics. Com a resultat s'aconsegueix un raïm concentrat i d'alta expressivitat que es collita manualment en el moment òptim de maduració.

Els raïms, collits per parcel·les, són desrapats i espremuts suaument. A continuació es refreden i es mantenen en contacte amb les pells. Després d'un breu període, es premsa i el most de Te Mata Cape Crest Sauvignon Blanc es trasllada a bótes de roure francès, noves i de segona mà, per a la fermentació. Finalment, el vi madura sobre les seves mares amb batonnages regulars durant vuit mesos, es barregen els diferents lots i es sotmet a una criança addicional sobre lies fines abans de ser clarificat i embotellat.

Amb una etiqueta que evoca el lloc on es troba la colònia més gran de l'ocell alcatraz, al sud del val de Hawke, Te Mata Cape Crest Sauvignon Blanc és una excel·lent mostra de com es manifesta la sauvignon blanc en aquesta regió. Un vi blanc intens i alhora refrescant.
2018 Te Mata Cape Crest Sauvignon Blanc 2018 és un vi blanc aromàtic amb fragàncies de fruites tropicals i cítrics, notes torrades i matisos de pastisseria. Al paladar és refrescant, exuberant i complex. En el seu recorregut exhibeix sabors de fruita madura, fusta perfectament integrada i el final és distingit, llarg i persistent.
2021
93 Suckling
2018
93 Parker

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

25,85 € IVA inc.