Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Stallmann-Hiestand Riesling Geierscheiss Spätlese

Stallmann-Hiestand Riesling Geierscheiss Spätlese

La porta d'accés als dolços alemanys
Stallmann-Hiestand Riesling Geierscheiss Spätlese
75 cl.
2023
redeemAconsegueix 0,29 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
11.00%
Alcohol 11.00%
Rheinhessen
Zona d’elaboració Rheinhessen
PDO Rheinhessen
Denominació d\'origen PDO Rheinhessen
Stallmann-Hiestand
Celler Stallmann-Hiestand
Conté sulfits
100% Riesling
Varietats 100% Riesling
6.0
Servei 6.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Stallmann-Hiestand Riesling Geierscheiss Spätlese 2023

Vi dolç.

Stallmann-Hiestand Riesling Geierscheiss Spätlese 2023 es desplega amb una explosió d'aromes florals i tropicals. De seguida, destaquen les notes de groselles blanques madures entrellaçades amb les fresques essències de pinya verda i un toc exòtic de fruita de la passió. En boca, sorprèn amb la seva densitat i la seva dolçor irresistible, sense resultar empalagós. La collita 2023 es caracteritza per unes condicions climatològiques excepcionals que aporten un equilibri perfecte entre acidesa i dolçor. Aquest vi és recomanable per la seva capacitat d'oferir una experiència envoltant i completa que delecta el paladar, fent honor a la seva naturalesa complexa i seductora.

Estil Stallmann-Hiestand Riesling Geierscheiss Spätlese
Poc complex
Molt complex
Poc dolç
Molt dolç
Maridatge
Plats especiats, Foie, Postres de fruites

Sobre Stallmann-Hiestand Riesling Geierscheiss Spätlese

Hi ha vins que actuen com a introducció, gairebé com una clau. El cas del Stallmann-Hiestand Riesling Geierscheiss Spätlese és precisament aquest punt d'entrada per conèixer els vins dolços alemanys.

El projecte darrere del vi, Stallmann-Hiestand, encaixa perfectament en aquesta idea de precisió silenciosa que defineix moltes bodegues de Rheinhessen. Vinyes repartides entre pobles com Oppenheim, Nierstein, Guntersblum i Uelversheim, sempre amb una mirada clara cap a varietats clàssiques, especialment riesling, i un estil on el sec i el definit tenen molt de pes... fins i tot quan el nom de la categoria sembla dir una altra cosa.

Perquè aquí entra la clau del vi: Spätlese.

Dins del sistema tradicional alemany de qualitat, els anomenats Prädikat, existeixen sis grans categories que descriuen la maduresa del raïm en el moment de la verema. Des dels estils més lleugers com Kabinett, passant per Spätlese (collita tardana), Auslese (selecció de raïms molt madurs), fins a arribar als extrems de concentració com Beerenauslese, Trockenbeerenauslese o Eiswein, on el sucre i la concentració natural assoleixen nivells extraordinaris.

Però hi ha un matís important que sovint es perd. Aquestes categories no determinen si el vi serà dolç o sec. Descriuen la maduresa del raïm, no l'estil final. I aquí és on el riesling alemany modern es torna realment interessant.

En el cas del Geierscheiss Spätlese, estem davant d'un Spätlese de llibre pel que fa a matèria primera. És a dir, raïm de verema lleugerament tardana, amb més concentració natural, més expressió aromàtica i més estructura. Tanmateix, el treball al celler l'orienta cap a un perfil sec i tens, allunyant-se de la imatge clàssica de Spätlese dolç que encara molts consumidors tenen en ment.

La vinya d'on procedeix, situada en pendent amb orientació sud-est a Dienheim, a les terrasses del Rin, aporta un context clau. És un paisatge de clima continental on la maduració arriba amb amplitud, però també amb prou frescor per sostenir l'acidesa. Aquesta combinació és la base de l'estil.

Al celler, la filosofia és directa: verema manual amb selecció, desrapat i fermentació a baixa temperatura en acer inoxidable. Res de maquillatges, res de fusta que alteri el perfil. Només control de temperatura, temps i respecte per la matèria primera.

El resultat es mou en aquest territori tan característic dels riesling moderns de Rheinhessen. I és que Stallmann-Hiestand Riesling Geierscheiss Spätlese juga constantment entre dues idees: la sensació d'amplitud aromàtica i la rectitud al paladar.

 

2023

Stallmann-Hiestand Riesling Geierscheiss Spätlese 2023 es desplega amb una explosió d'aromes florals i tropicals. De seguida, destaquen les notes de groselles blanques madures entrellaçades amb les fresques essències de pinya verda i un toc exòtic de fruita de la passió. En boca, sorprèn amb la seva densitat i la seva dolçor irresistible, sense resultar empalagós. La collita 2023 es caracteritza per unes condicions climatològiques excepcionals que aporten un equilibri perfecte entre acidesa i dolçor. Aquest vi és recomanable per la seva capacitat d'oferir una experiència envoltant i completa que delecta el paladar, fent honor a la seva naturalesa complexa i seductora.

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

14,45 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.