Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Ecològic
Vegà
Natural
Siflogo Vardea Amber

Siflogo Vardea Amber

Una varietat recuperada en tota la seva puresa
Ecològic
Vegà
Natural
Siflogo Vardea Amber
75 cl.
2024
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
13.00%
Alcohol 13.00%
Illes Jòniques
Zona d’elaboració Illes Jòniques
PGI Lefkada
Denominació d\'origen PGI Lefkada
Siflogo Winery
Celler Siflogo Winery
100% Vardea
Varietats 100% Vardea
11.0
Servei 11.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Siflogo Vardea Amber 2024

Orange wine Maceración con pieles Natural, Ecològic i Vegà.

Estil Siflogo Vardea Amber
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Sushi, Fumats, Plats picants

Sobre Siflogo Vardea Amber

El cultiu del vi és una activitat cultural i agrícola que s'ha perpetuat de generació en generació. De fet, constitueix un mitjà per a la difusió i conservació de la cultura, particularment en regions amb unes tradicions vitivinícoles profundament arrelades. Dionysis Papanikolopoulos, professor i poeta amb una profunda comprensió i sensibilitat per la seva herència, cultura i història locals, decideix l'any 1994 començar a elaborar vins amb la seva esposa Maria en un petit poble muntanyós situat a l'illa de Lefkada, al mar Jònic (Grècia), amb l'objectiu de preservar el ric llegat vinícola de la zona. En el seu modest celler-taller Siflogo, produeixen vins naturals i ecològics, rescatant varietats autòctones que corren risc d'extinció, fomentant mètodes de cultiu locals i perpetuant les tradicions vinícoles ancestrals.

Entre les varietats rescatades de l'oblit, la vardea és la varietat blanca més destacada de l'illa i és amb aquesta que la família Papanikolopoulos elabora Siflogo Vardea Amber. Es tracta d'un orange wine monovarietal les vinyes del qual, situades a 500 metres d'altitud sobre terrenys àrids, infèrtils i pedregosos de calcari, mai no han estat tractades amb productes químics. Al contrari, sempre s'han fomentat les pràctiques ecològiques i els baixos rendiments amb la finalitat d'aconseguir la més pura expressió del terroir. Tots els treballs es realitzen manualment i la verema es duu a terme en el punt òptim de maduració. Al celler, els raïms romanen 4 dies en contacte amb les pells i fermenten amb llevats autòctons en dipòsits d'acer inoxidable durant 35 dies. Posteriorment, el vi envelleix durant 5 mesos en aquests mateixos dipòsits i s'embotella sense filtrar ni clarificar.

Gràcies a aquesta passió per la terra i la tradició, i una vinificació íntegrament natural, Siflogo Vardea Amber revela tota la purea d'una varietat gairebé oblidada. Un llegat històric que la família Papanikolopoulos ha sabut preservar i que avui perdura a través de la figura del seu fill Vassilis.


 

2021

Siflogo Vardea 2021 és un vi taronja complex amb aromes intensos de fruita groga acompanyats de notes herbàcies i evocacions minerals. Al paladar és fresc, salí i untuós. Un vi amb una acidesa present, una textura granulada i un final amarg penetrant.

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

Producte sense stock

Producte sense stock

Afegeix-lo als teus favorits i t'avisarem quan estigui disponible

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.