Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Ecològic
Natural
Siflogo Chlori

Siflogo Chlori

Singularitat en tota la seva puresa
Ecològic
Natural
Siflogo Chlori
75 cl.
2021
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
14.00%
Alcohol 14.00%
Illes Jòniques
Zona d’elaboració Illes Jòniques
PGI Lefkada
Denominació d\'origen PGI Lefkada
Siflogo Winery
Celler Siflogo Winery
100% Chlori
Varietats 100% Chlori
12.0
Servei 12.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Siflogo Chlori 2021

Orange wine Natural i Ecològic. 5 meses en depósitos de acero inoxidable.

Siflogo Chlori 2021 és un orange wine amb un perfil aromàtic afruitat i intensos perfums de flor d'atzavara, matisos d'albercoc dolç i pincellades especiades. Al paladar es presenta melós, amb una frescor i salinitat remarcables. Un vi que destaca per la seva acidesa delicada, uns tanins subtils i un regust saborós i captivador.

 

Estil Siflogo Chlori
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Carns blanques, Formatges curats, Amanides, Plats picants

Sobre Siflogo Chlori

Mestre durant la major part de la seva vida i escriptor de diversos llibres de poesia, Dionysis Papanikolopoulos manté un profund coneixement i sensibilitat per la seva herència, cultura i història local grega. Un fervorós arrelament que reflecteix a través de l'elaboració dels seus propis vins a l'idíl·lica illa de Lefkada, al mar Jònic, davant de la costa occidental de la Grècia continental. Des de 1994 juntament amb la seva esposa Maria i, més recentment, amb el seu fill Vasilis, es dedica al cultiu de varietats autòctones de l'illa que donen lloc a vins purs plens de vida i tradició.

En el cas de Siflogo Chlori es tracta d'un vi elaborat amb la varietat chlori, un raïm molt rar que Dionysis ha sabut rescatar de l'oblit per mostrar-lo en tota la seva puresa. És una varietat molt escassa que neix en ceps plantats a 500 metres sobre el nivell del mar, sobre sòls secs, pobres i rocosos de pedra calcària i que mai ha vist fertilitzants químics que puguin perjudicar el seu equilibri natural. L'agricultura es realitza exclusivament a mà i, un cop a la bodega, passa 4 dies de pre-fermentació en contacte amb les pells. Després s'inicia un premsat atmosfèric amb pressió baixa-moderada i una fermentació espontània de 25 dies. Finalment el vi envelleix durant uns mesos en dipòsits d'acer inoxidable i s'embotella sense filtrar, sense clarificar i sense addició de sulfits o qualsevol altre additiu.

Així, a través d'una vinificació mínima i en contacte amb les pells durant uns dies, Siflogo Chlori preserva i promou una de les varietats locals de la PGI Lefkada que més en perill d'extinció es troba. Un vi taronja rar i original del qual poques ampolles podràs trobar.

 

2021

Siflogo Chlori 2021 és un orange wine amb un perfil aromàtic afruitat i intensos perfums de flor d'atzavara, matisos d'albercoc dolç i pincellades especiades. Al paladar es presenta melós, amb una frescor i salinitat remarcables. Un vi que destaca per la seva acidesa delicada, uns tanins subtils i un regust saborós i captivador.

 

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

Producte sense stock

Producte sense stock

Afegeix-lo als teus favorits i t'avisarem quan estigui disponible

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.