Shafer Red Shoulder Ranch Chardonnay

Shafer Red Shoulder Ranch Chardonnay és un vi blanc envellit en fusta elaborat per Shafer amb la varietat chardonnay a l'AVA Napa Valley, a la regió de Califòrnia (EUA).

Fundada per l'agent de publicitat John Shafer l'any 1972, al Vall de Napa, Shafer Vineyards ha estat des dels seus inicis un projecte fonamental en l'evolució dels vins nord-americans. A partir de paratges sublims, s'elaboren vins d'alta qualitat que han obtingut un reconeixement internacional i que, actualment, segueixen el llegat en mans del seu fill Doug Shafer i l'enòleg Elías Fernández.

Shafer Red Shoulder Ranch Chardonnay prové d'una finca de la zona de Carneros, un dels indrets més freds del Vall de Napa. Són ceps plantats l'any 1980 i que es cultiven mitjançant una agricultura respectuosa amb el medi ambient. La verema es realitza en el moment òptim de maduració.

Al celler, els raïms de Shafer Red Shoulder Ranch Chardonnay són premsats delicadament i el most obtingut fermenta un 75% en bótes i la resta en dipòsits d'acer inoxidable. Finalment, el vi envelleix en bótes de roure francès de 225 litres durant 12 mesos.

Shafer Red Shoulder Ranch Chardonnay és un vi blanc seriós i hedonista que, encara que neix al cor del Vall de Napa, està elaborat al més pur estil de Meursault.