Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Ecològic
Biodinàmic
Vegà
Natural
Selvadolce Gumbe di Amirai

Selvadolce Gumbe di Amirai

Fruit de l'autenticitat
Ecològic
Biodinàmic
Vegà
Natural
Selvadolce Gumbe di Amirai
75 cl.
2021
93 Decántalo
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
13.50%
Alcohol 13.50%
Liguria
Zona d’elaboració Liguria
IGP Terrazze Imperiese
Denominació d\'origen IGP Terrazze Imperiese
Tenuta Selvadolce
Celler Tenuta Selvadolce
100% Granazza
Varietats 100% Granazza
16.0
Servei 16.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Selvadolce Gumbe di Amirai 2021

Vi negre Biodinàmic, Natural, Ecològic i Vegà. 12 meses en depósitos de cemento y barricas.

Selvadolce Gumbe di Amirai 2021 presenta un atractiu color robí brillant amb reflexos violacis. Al nas, destaca per la seva rica varietat d'aromes, on predominen els fruits vermells madurs, com maduixa, gerd i cirera, complementats per delicades notes florals de violetes i un toc especiat d'herbes seques com farigola i romaní. En boca, és sucós i afruitat, amb sabors intensos de cireres, gerds i pruna. La seva acidesa fresca i la seva estructura tànica suau li aporten un caràcter equilibrat i elegant.    

Estil Selvadolce Gumbe di Amirai
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Embutits, Formatges curats, Risottos, Carns vermelles

Sobre Selvadolce Gumbe di Amirai

A voltes, els camins de la vida ens porten a destins inesperats. Aquest és el cas d'Aris Blancardi, un veterinari de cavalls que va decidir seguir una passió que el connectava profundament amb la terra. Com va passar de cuidar cavalls a elaborar vins naturals en una finca biodinàmica? Tot va començar quan va heretar la finca Selvadolce, una propietat familiar a les muntanyes de Bordighera, a Liguria (Itàlia), envoltada d'oliveres centenàries i amb vistes al mar Mediterrani. Encara que la seva formació estava en la cura d'animals, aviat es va adonar que la seva veritable passió residia en el respecte profund per la natura i el desig de crear quelcom que no només reflectís el seu entorn, sinó que també fos sostenible i saludable.

L'any 2004, va fer un gir radical a la seva vida: va deixar la seva feina per embarcar-se en un projecte d'agricultura biodinàmica. Es va enamorar del món del vi natural, convençut que aquest tipus d'agricultura, que respecta els cicles naturals sense recórrer a químics ni pesticides, era el camí cap a la veritable qualitat i autenticitat. La finca Selvadolce va passar de ser una granja familiar a un referent de la viticultura biodinàmica.

Un dels vins més representatius de Selvadolce és el Gumbe di Amirai, elaborat amb granazza, una varietat cultivada amb pràctiques biodinàmiques. Al celler, els raïms seleccionats passen per una fermentació espontània amb llevats autòctons. Després, el vi roman durant un mínim de 12 mesos en dipòsits de ciment i bótes de roure. Finalment, el vi s'embotella sense clarificar, sense filtrar i sense afegir sulfits.

Com a conseqüència, Selvadolce Gumbe di Amirai és un vi que reflecteix el compromís d'Aris amb la natura, la terra i la paciència. Una mostra de com l'amor pel natural i la recerca de l'autenticitat poden portar-nos a descobrir nous horitzons.

 

2021

Selvadolce Gumbe di Amirai 2021 presenta un atractiu color robí brillant amb reflexos violacis. Al nas, destaca per la seva rica varietat d'aromes, on predominen els fruits vermells madurs, com maduixa, gerd i cirera, complementats per delicades notes florals de violetes i un toc especiat d'herbes seques com farigola i romaní. En boca, és sucós i afruitat, amb sabors intensos de cireres, gerds i pruna. La seva acidesa fresca i la seva estructura tànica suau li aporten un caràcter equilibrat i elegant.    

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

Producte sense stock

Producte sense stock

Afegeix-lo als teus favorits i t'avisarem quan estigui disponible

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.