Sameirás Tinto

Sameirás Tinto és un vi de la DO Ribeiro elaborat per Adega Antonio Cajide, un celler situat a Ribadavia que pretén recuperar la forma de treballar que seguien els seus avantpassats. Tot començà recuperant antigues vinyes i algunes varietats autòctones.
El clima en aquesta zona és oceànic-mediterrani, humit i de temperatures temperades. Les muntanyes actuen com a barreres naturals i protegeixen el territori de borrasques. La pluviometria mitjana anual és de 950 mm, pluges més escasses durant els mesos de maduració del raïm.
Aquest vi és un cupatge de Souson (40%), Caiño Negre (30%), Brencellao (20%) i altres varietats negres (10%) procedents de vinyes pròpies plantades sobre sòls franc-sorrencs i, en menor mesura, areno- francosos.
Pel que fa a l'elaboració, es porta a terme un procés de maceració i fermentació de totes les varietats juntes a una temperatura controlada.