Saint Etienne La Garrigue és un vi negre ecològic envellit en dipòsits de ciment de la mà de Domaine Saint Etienne a la denominació francesa AOC Côtes du Rhône, al Ródano amb les varietats garnatxa negra i syrah.
Sota el lema "Fac et spera" (actua i espera) la família Chapoutier s'ha convertit en una de les cellers més prestigiosos del vi francès contemporani. Situada a Montfrin, a mig camí entre Avinyó i Nimes, Saint Etienne és una finca amb un terroir excepcional. 25 hectàrees de vinyes certificades ecològicament que són vinificades de manera tradicional i respectant al màxim l'expressió de cada terroir.
Saint Etienne La Garrigue prové de vinyes situades al nord-est de la denominació Costières de Nîmes. Ceps plantats sobre sòl de còdols en la superfície i d'argila vermella en la profunditat. Es practica una agricultura sostenible des de 2010 i amb certificat ecològic des de 2013. La verema es realitza a primera hora del dia perquè arribi al celler en òptimes condicions i sense oxidació.
Al celler, els raïms de Saint Etienne La Garrigue són vinificats per parcel·les. Primer es desrapen i seguidament passen a dipòsits d'acer inoxidable per iniciar la fermentació espontània amb llevats autòctons durant unes 6 setmanes. Finalment el vi envelleix entre 7 i 10 mesos en dipòsits de ciment
Saint Etienne La Garrigue és fruit d'un terroir excepcional. Un negre delicat i elegant digne d'una denominació vitivinícola de reconeixement mundial.