Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Ecològic
Vegà
Natural
Sàgona ViNotte

Sàgona ViNotte

Una joia concentrada que sorgeix d'un segon premsat.
Ecològic
Vegà
Natural
Sàgona ViNotte
75 cl.
2025
redeemAconsegueix 0,33 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
12.50%
Alcohol 12.50%
Toscana
Zona d’elaboració Toscana
IGP Toscana
Denominació d\'origen IGP Toscana
Sàgona
Celler Sàgona
Malvasía, Trebbiano
Varietats Malvasía, Trebbiano
8.0
Servei 8.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Sàgona ViNotte 2025

Vi blanc Envellit en formigó Natural, Ecològic i Vegà. 6 meses en lagares antiguos.

Estil Sàgona ViNotte
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Peix blanc, Carns blanques, Sushi, Risottos, Amanides

Sobre Sàgona ViNotte

En la llengua, els diminutius solen utilitzar-se per designar quelcom més petit, més jove o amb un to afectuós. Lluny de restar valor, un diminutiu pot assenyalar identitat pròpia dins d'una mateixa arrel. Com passa quan un fill porta el nom del pare, però amb una forma diminutiva. Es tracta del mateix origen, però no del mateix caràcter.

Amb aquest esperit neix Sàgona ViNotte, una paraula inventada a partir de "vi", convertida en diminutiu no per manca d'ambició, sinó per la seva forma de néixer. És un dels vins del projecte Sàgona, fruit de la interpretació més concentrada i particular dels raïms ja utilitzats en un altre dels seus vins, Sàgona Primi Passi (Primer Pas).

Sàgona és una petita finca situada a les vessants del Pratomagno, a la província d'Arezzo, al cor de la Toscana. A 500 metres d'altitud, envoltada de murs de pedra seca, la propietat compta amb 4 hectàrees de vinyes plantades a les dècades de 1960 i 1970.

Des de fa gairebé una dècada, els qui impulsen aquest projecte han rehabilitat una antiga casa rural, replantat part de la vinya i recuperat més de 800 oliveres en terrasses de muntanya. El seu compromís no és només amb la viticultura ecològica —cada vegada més propera a pràctiques biodinàmiques—, sinó també amb la conservació del paisatge i la comunitat que encara habita aquest racó amagat de la Toscana. 

Sàgona ViNotte s'elabora a partir de raïms trebbiano i malvasia procedents de la mateixa vinya que dóna origen a Primi Passi. Ceps plantats en sòls de llim i argila i el clima dels quals afavoreix una maduració lenta, amb importants oscil·lacions tèrmiques entre el dia i la nit. Després de la verema, es realitza un primer premsat per obtenir el most flor destinat a aquest vi. Els raïms premsats es deixen reposar durant la nit i, l'endemà, es premsen de nou.

Aquest segon premsat, més intens, dóna lloc a un most més concentrat, amb més caràcter, que fermenta de manera espontània amb llevats autòctons en dipòsits d'acer inoxidable. La criança es realitza durant almenys 6 mesos en dipòsits de formigó, la qual cosa permet preservar la seva frescor i destacar la seva expressió varietal.

Sàgona ViNotte assumeix amb orgull el seu nom diminutiu. No és un vi menor, sinó una versió més directa, més pura i més concentrada d'un mateix origen. Una mostra de com el llenguatge, el territori i la pràctica agrícola poden entrellaçar-se per explicar una història singular dins d'una mateixa família.





 

2024

Sàgona ViNotte 2024 és un blanc que captiva des del primer moment amb el seu brillant color groc palla. En apropar la copa, desperta els sentits amb aromes de poma madura, préssec i albercoc, acompanyats d'un delicat perfum de gessamí que evoca la primavera. En boca, sorprèn amb la seva frescor i cos ben equilibrat, deixant un final agradable i saborós que convida a continuar gaudint-lo. Aquesta anyada destaca per la seva cremositat gràcies a l'envelliment en acer inoxidable, que permet que l'essència de la seva fruita brilli amb autenticitat. És recomanable per a aquells que cerquen un vi fresc, aromàtic i expressiu en cada glop.

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

16,30 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.