Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Philipponnat Royale Reserve Brut

Philipponnat Royale Reserve Brut

La transparència convertida en la màxima elegància
Philipponnat Royale Reserve Brut
75 cl.
92 Parker
redeemAconsegueix 1,20 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb Paack al teu domicili, o amb PaackGo a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb Paack, o de 6,95 € amb PaackGo.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb Paack o PaackGo.
Detalls
12.00%
Alcohol 12.00%
Xampanya
Zona d’elaboració Xampanya
Champagne
Tipus de escumós Champagne
Philipponnat
Celler Philipponnat
Conté sulfits
65% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 5% Pinot Meunier
Varietats 65% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 5% Pinot Meunier
8.0
Servei 8.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Philipponnat Royale Reserve Brut

Champagne Brut. 36 mesos en ampolla.

Champagne Philipponnat Royale Réserve Brut exhibe un color daurat intens amb subtils reflexos ambarins i una bombolla fina i persistent que captiva la vista. En apropar-lo al nas, emergeixen delicades aromes florals com el til·ler, acompanyades de notes de pa lleugerament torrat, cítrics i un toc de mel. En boca, revela un caràcter afruitat dominat per grosella vermella, gerds i raïms madurs, amb una textura plena i generosa que culmina en un final llarg amb notes de galetes i pa acabat de forn. Aquest champagne és recomanable per la seva combinació equilibrada de frescor i profunditat, ideal per a aquells que cerquen una experiència escumosa i sofisticada.

Estil Philipponnat Royale Reserve Brut
Sec
Dolç
Afruitat
Cremós
Criança curta
Criança llarga
Maridatge
Risottos, Marisc, Peix blanc, Arrossos, Aperitiu, Carns blanques, Sushi, Fumats

Sobre Philipponnat Royale Reserve Brut

Durant dècades, la Champagne va protegir les seves receptes com si fossin secrets d'Estat, envoltant cada ampolla d'un halo de misteri. No obstant això, la família Philipponnat va decidir trencar amb l'hermetisme per apostar per l'honestedat absoluta. Va ser la primera casa de la regió a detallar a la contraetiqueta el cupatge exacte, el vi base, el dosatge i la data precisa de degollament, oferint a aficionats i experts les claus reals de la seva creació. Establerts a Mareuil-sur-Aÿ des del segle XVI, els Philipponnat entenen el prestigi com una conseqüència natural de la transparència i el rigor tècnic. Royale Réserve Brut ret tribut a aquesta històrica tradició familiar que va ser proveïdora directa de la cort de Lluís XIV, demostrant que la veritable sofisticació no necessita artificis, sinó la veritat d'una terra irrepetible.

Des de Mareuil-sur-Aÿ, al cor de la Grande Vallée de la Marne a la AOC Champagne, Philipponnat Royale Réserve Brut neix d'un mosaic de vinyes classificades com Premier i Grand Cru. L'estructura del vi es basa principalment en la varietat pinot noir, acompanyada de chardonnay i un toc de meunier. Les vinyes enfonsen les seves arrels en sòls purament calcàris, marcats per la famosa guix champanyesa que actua com un regulador tèrmic i hídric impecable, absorbint l'aigua per retornar-la a la planta en moments de sequera. El clima és continental amb influència atlàntica, caracteritzat per temperatures fresques, pluges moderades i una insolació continguda que preserva una acidesa vibrant en el raïm. La filosofia de cultiu combina la viticultura tradicional amb una profunda atenció a la biodiversitat de l'entorn, realitzant una verema manual meticulosa per seleccionar els raïms en el seu moment òptim de maduració.

L'elaboració de Philipponnat Royale Réserve Brut es regeix per mètodes tradicionals orientats a protegir el raïm i evitar l'oxidació prematura. Després de la recol·lecció manual i el premsat suau, el most realitza la primera fermentació alcohòlica en dipòsits d'acer inoxidable a temperatura controlada. A continuació, el vi realitza una fermentació malolàctica parcial, suavitzant els àcids i mantenint la tensió justa. L'assemblatge incorpora entre un 25% i un 35% de vins de reserva criats en bótes de fusta per desenvolupar aromes més complexos. Després de l'embotellament, el champagne realitza la segona fermentació en ampolla i se sotmet a una criança sobre lies durant 3 anys a les caves subterrànies del celler a una temperatura constant de 12ºC. Finalment, després del degollament s'afegeix un dosatge moderat de 8 grams per litre per equilibrar l'acidesa sense restar frescor.

Philipponnat Royale Réserve Brut és un champagne complex, estructurat i amb una efervescència fina i sedosa. La prova irrefutable que quan la precisió tècnica s'alinea amb la transparència, el resultat és pura distinció.

Champagne Philipponnat Royale Réserve Brut exhibe un color daurat intens amb subtils reflexos ambarins i una bombolla fina i persistent que captiva la vista. En apropar-lo al nas, emergeixen delicades aromes florals com el til·ler, acompanyades de notes de pa lleugerament torrat, cítrics i un toc de mel. En boca, revela un caràcter afruitat dominat per grosella vermella, gerds i raïms madurs, amb una textura plena i generosa que culmina en un final llarg amb notes de galetes i pa acabat de forn. Aquest champagne és recomanable per la seva combinació equilibrada de frescor i profunditat, ideal per a aquells que cerquen una experiència escumosa i sofisticada.
92 Parker

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

59,90 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb Paack al teu domicili, o amb PaackGo a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb Paack, o de 6,95 € amb PaackGo.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb Paack o PaackGo.