Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Payoya Negra

Payoya Negra

Un negre autòcton de la Serra de Màlaga
Payoya Negra
75 cl.
2022
90 Peñín
redeemAconsegueix 0,44 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
15.00%
Alcohol 15.00%
Andalusia
Zona d’elaboració Andalusia
D.O. Málaga-Sierras de Málaga
Denominació d\'origen D.O. Málaga-Sierras de Málaga
Finca La Melonera
Celler Finca La Melonera
Conté sulfits
45% Syrah, 40% Tintilla de Rota, 15% Cabernet Sauvignon
Varietats 45% Syrah, 40% Tintilla de Rota, 15% Cabernet Sauvignon
16.0
Servei 16.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Payoya Negra 2022

Vi negre Reserva Agricultura respectuosa. 12 mesos en bóta de roure francès de Allier.

Payoya Negra 2022 és un tresor d'autenticitat que s'obre amb aromes intensos de móres i nabius, esquitxats per aquella frescor d'herba acabada de tallar que convida a seguir descobrint. En boca, la seva cremositat i tanins madurs s'entrellacen amb elegància, deixant un final llarg i especiat que acaricia els sentits. Un vi que porta gravada l'essència de la seva terra i de les seves
varietats autòctones, perfecte per a exploradors que cerquen noves joies vinícoles i que valoren cada glop amb passió.
Estil Payoya Negra
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Carns blanques, Formatges curats, Carns vermelles, Caça

Sobre Payoya Negra

Payoya Negra és un vi negre de la D.O. Sierra de Màlaga elaborat per Finca La Melonera.
El celler es troba a la Serranía de Ronda, una regió del cor de la província de Màlaga amb una tradició vitivinícola que es remunta 3000 anys enrere, fins als fenicis. L'objectiu de Finca La Melonera és recuperar aquesta tradició i amb ella les varietats de la regió que estan a la vora de l'extinció.
Payoya Negra està elaborat amb raïms de les varietat Syrah (60%), de la varietat autòctona Tintilla de Rota (20%) i de Cabernet Sauvignon (20%). El raïm prové de vinyes pròpies situades entre 600 i 900 metres sobre el nivell del mar.
Per al cultiu de la vinya es fan servir mètodes ecològics, s'ometen pesticides i herbicides i s'utilitzen teules àrabs per a la retenció d'aigua.
La verema es realitza de forma manual, el raïm es transporta a celler en caixes de 7kg.
Pel que fa a l'elaboració, Payoya Negra realitza una llarga maceració i fermentació a 25ºC i una criança de 12 mesos en bótes de 225 litres de roure francès Allier.
Payoya Negra, el nom i l'etiqueta que il·lustra aquest vi, es refereix a una cabra autòctona andalusa que produeix un formatge de cabra exquisit per a la regió.

2022
Payoya Negra 2022 és un tresor d'autenticitat que s'obre amb aromes intensos de móres i nabius, esquitxats per aquella frescor d'herba acabada de tallar que convida a seguir descobrint. En boca, la seva cremositat i tanins madurs s'entrellacen amb elegància, deixant un final llarg i especiat que acaricia els sentits. Un vi que porta gravada l'essència de la seva terra i de les seves
varietats autòctones, perfecte per a exploradors que cerquen noves joies vinícoles i que valoren cada glop amb passió.
2021
Payoya Negra 2019 és un vi negre que desplega un nas vibrant amb aromes de mores, nabius i un toc fresc que es fusiona amb subtils notes especiades. En boca, és sucós i refrescant, amb tanins presents però ben equilibrats que afegeixen estructura, i un final llarg i persistent. Reflecteix de manera impecable la personalitat del terrer i les varietats autòctones de les quals procedeix, oferint un vi ple de caràcter i elegància.
 
2019
Payoya Negra 2019 és un vi negre que al nas ofereix aromes que recorden els fruits vermells, com els gerds i les maduixes, acompanyades per una delicada nota especiada. A la boca passa sucós i subtilment salí. Un vi de marcada personalitat, tanins madurs ben integrats i un llarg i saborós postgust.
 
2018

Payoya Negra 2018 és un vi negre fluid amb aromes de fruita negra, notes especiades i matisos herbacis. Al paladar és saborós, sedós i ben integrat. Un vi amb uns tanins madurs i un llarg regust.

2016 Payoya Negra 2016 és un vi negre intens, potent i elegant. Anyada madura que ens mostra en nas les notes de fruita vermella i negra dolça, amb notes especiades i lleugers torrats. En boca és directe, amb cert volum i un final llarg i persistent.
2012 Equilibrat i saborós. De pas fresc i envolupant, la fruita madura està molt present. Tanins madurs. Final llarg i agradable. Té molta personalitat.

Vermell granat amb reflexos violacis.

Intensos aromes de fruits vermells i negres conjugats amb fresques notes herbàcies. Fusta i torrats ben integrats.
2011 En boca és equilibrat amb frescor i envoltant, amb tanins madurs, de pas llarg i agradable. Un vi amb molta personalitat.

Color picota fosc amb ribet violaci. Viu i brillant.



Aroma a fruits vermells i negres, frescos amb herbes de muntanya. Notes especiades de fusta molt ben integrades.
2022
90 Peñín
2019
92 Peñín
2017
93 Peñín
2016
93 Peñín
2015
93 Peñín
2014
93 Peñín
2013
91 Peñín
2010
92 Peñín

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

21,95 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.