Pam de Nas

Pam de Nas és un vi negre que elabora el celler Trossos del Priorat a la DO Priorat.

Trossos del Priorat és un petit celler familiar que cultiva la vinya seguint els principis de l'agricultura ecològica.
De fet, el celler està certificat, encara que els vins que elabora no ho estan ja que compra una petita part del raïm que utilitza procedent de vinyes velles no certificades.

Pam de Nas és un cupatge de les varietats típiques del Priorat Garnatxa i Carinyena. El raïm procedeix tant de finques pròpies com d'agricultors locals.

Pam de Nas realitza una criança de 12 mesos en bótes de roure francès, 50% de bótes noves i l'altre 50% de bótes d'1 any.
Un cop acaba l'envelliment, acaba d'afinar en ampolla durant 20 mesos més.

Un vi complex, fidel al terroir i la filosofia del Priorat.