Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Palacio de Bornos Brut Nature

Palacio de Bornos Brut Nature

L'esplendor escumós que redefineix Rueda
Palacio de Bornos Brut Nature
75 cl.
redeemAconsegueix 0,20 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb Paack al teu domicili, o amb PaackGo a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb Paack, o de 6,95 € amb PaackGo.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb Paack o PaackGo.
Detalls
12.00%
Alcohol 12.00%
Castilla y León
Zona d’elaboració Castilla y León
Altres escumosos
Tipus de escumós Altres escumosos
Palacio de Bornos
Celler Palacio de Bornos
Altres escumosos, Vi
Conté sulfits
100% Verdejo
Varietats 100% Verdejo
7.0
Servei 7.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Etiqueta electrònica

Notes de cata Palacio de Bornos Brut Nature

Altres escumosos Brut Nature. 36 mesos en ampolla.

Palacio de Bornos Brut Nature és un escumós que ret homenatge a l'art tradicional del Mètode Champenoise. El seu delicat color groc pàl·lid amb reflexos verdosos captura la mirada. Al nas, ofereix un festival d'aromes afruitats, dominat per raïm madur, acompanyat de subtils notes d'ametlles i cacauets, fruit de la seva elegant segona fermentació. A la boca, sorprèn amb una rodonesa seductora i una estructura impecable que ressalta la seva personalitat seca i afruitada. Aquest vi representa una opció meravellosa per a aquells que busquen un escumós que conjuga tradició, frescor i complexitat en cada bombolla.

Estil Palacio de Bornos Brut Nature
Sec
Dolç
Afruitat
Cremós
Criança curta
Criança llarga
Maridatge
Risottos, Amanides, Marisc, Arrossos, Aperitiu, Sushi, Fumats

Sobre Palacio de Bornos Brut Nature

Essent Espanya un dels països vinícoles per excel·lència, seria un greu error pensar que el seu mapa és uniforme o previsible. I si no que li ho diguin al Grupo Bornos, un projecte que ha sabut expandir la seva mirada a través de set cellers situats en sis zones vinícoles diferents de la geografia espanyola. Aquesta recerca incessant de la identitat de cada territori va trobar en la DO Rueda un capítol veritablement singular. A contracorrent del que dictava el mercat, Palacio de Bornos va entendre que el raïm verdejo posseïa una versatilitat extraordinària capaç d'anar molt més enllà dels vins tranquils convencionals. Palacio de Bornos Brut Nature és un escumós que demostra que, quan una terra es treballa amb rigor i sense dogmes, l'origen és capaç de sorprendre en cada bombolla.

Des del cor de la DO Rueda, a la província de Valladolid, Palacio de Bornos Brut Nature enfonsa les seves arrels en parcel·les seleccionades on l'altitud del vinya juga un paper clau per preservar la frescor natural del fruit. Les vinyes creixen a més de 700 metres sobre el nivell del mar, exposades a un clima mediterrani amb una forta influència continental que es caracteritza per hiverns rigorosos i una marcada oscil·lació tèrmica entre el dia i la nit durant l'estiu. Els sòls són predominantment cascajosos, rics en còdols i amb una excel·lent capacitat de drenatge que obliga les arrels a buscar aliment a gran profunditat. La varietat emprada és 100% verdejo, treballada mitjançant una viticultura respectuosa orientada a aconseguir una maduració impecable i una acidesa viva, realitzant una verema manual per garantir que el fruit arribi en perfectes condicions al celler.

L'elaboració de Palacio de Bornos Brut Nature segueix amb total rigor el mètode tradicional o champenoise, el mateix sistema utilitzat en les grans regions d'escumosos del món. Els raïms veremats a mà es premsen suaument per obtenir un most flor d'altíssima puresa. La primera fermentació alcohòlica es realitza en dipòsits d'acer inoxidable a temperatura controlada. Després d'aquest pas, s'elabora el vi base i es realitza l'embotellat juntament amb el tiratge, l'addició de llevats i sucre que desencadena la segona fermentació a l'interior de la pròpia ampolla. És en aquest espai tancat on es genera la bombolla de forma natural. Posteriorment, el vi realitza una criança mínima de 36 mesos sobre les seves mares, els llevats inactius que romanen al fons i aporten cremositat, complexitat i finor. Finalment, es realitza el degollament per expulsar els pòsits i s'embotella sense afegir licor d'expedició, mantenint la categoria Brut Nature per mostrar el raïm en el seu estat més nu.

Palacio de Bornos Brut Nature és un escumós elegant, tens i profundament aromàtic. Una ampolla que demostra que la riquesa vinícola espanyola és infinita quan hi ha productors disposats a trencar motlles. La lluentor bombollejant que redefineix Rueda.

Palacio de Bornos Brut Nature és un escumós que ret homenatge a l'art tradicional del Mètode Champenoise. El seu delicat color groc pàl·lid amb reflexos verdosos captura la mirada. Al nas, ofereix un festival d'aromes afruitats, dominat per raïm madur, acompanyat de subtils notes d'ametlles i cacauets, fruit de la seva elegant segona fermentació. A la boca, sorprèn amb una rodonesa seductora i una estructura impecable que ressalta la seva personalitat seca i afruitada. Aquest vi representa una opció meravellosa per a aquells que busquen un escumós que conjuga tradició, frescor i complexitat en cada bombolla.

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

9,90 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb Paack al teu domicili, o amb PaackGo a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb Paack, o de 6,95 € amb PaackGo.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb Paack o PaackGo.