Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Paixar

Paixar

Un elogi a la mencía en el paisatge pissarrós del Bierzo
Paixar
75 cl.
2022
94 Decántalo
redeemAconsegueix 0,79 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
14.00%
Alcohol 14.00%
Castilla y León
Zona d’elaboració Castilla y León
D.O. Bierzo
Denominació d\'origen D.O. Bierzo
Paixar
Celler Paixar
Conté sulfits
100% Mencía
Varietats 100% Mencía
16.0
Servei 16.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Etiqueta electrònica

Notes de cata Paixar 2022

Vi negre Reserva. 22 mesos en bóta de roure francès.

Estil Paixar
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Carns vermelles, Arrossos

Sobre Paixar

Paixar és un vi negre de la D.O. Bierzo elaborat pel celler Paixar. Aquest vi és un monovarietal de Mencía, raïm característic de la regió.

La vinya (vella, de més de 80 anys d'edat) de la qual procedeix el raïm utilitzat se situa en vessants orientats cap al sud que es troben entre els 700 i els 1000 metres d'altitud. Es tracta d'un total de sis hectàrees de terreny que creixen sobre un sòl pissarrós i pedregós. El clima de la zona és de caràcter principalment continental atlàntic, amb temperatures mitjanes generalment baixes al llarg de l'any.

La verema, efectuada de forma més aviat tardana, quan els grans de Paixar es troben en el seu punt òptim de maduració, es realitza de forma manual i mitjançant petites caixes. Així, s'evita que els raïms puguin patir trencaments i fermentin abans del desitjat. Ja al celler, el raïm collit es macera en fred de forma pre-fermentativa i fermenta, posteriorment, amb llevats indígenes.

Paixar reposa durant 22 mesos en bótes noves de roure francès abans de ser embotellat i comercialitzat. El resultat: un vi llarg i envoltant, de molt bona acidesa i final sec i terrós.

2012 llarg i envoltant, de molt bona acidesa. Gran tanicitat i un final sec molt atractiu.

Vermell picota fosc, gairebé negre.

Notes de cirera i cacau al costat de tocs herbacis.
2021
97 Parker
2018
96 Parker
2015
93 Parker
92 Peñín
2013
92 Parker
92 Peñín
2012
93 Parker
92 Peñín

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

39,50 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.