Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Mezcal Alipús San Andrés

Mezcal Alipús San Andrés

On la terra, el foc i el temps continuen dominant
Mezcal Alipús San Andrés
priority_high 70 cl. Oferta!
redeemAconsegueix 0,98 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
45.00%
Alcohol 45.00%
Mèxic
País d\'elaboració Mèxic
Alipús
Destil·leria Alipús
70 cl.
Volum 70 cl.

Notes de cata Mezcal Alipús San Andrés 70cl

Mezcal (70 cl.).

Mezcal Alipús San Andrés és un mezcal jove, cristal·lí i brillant, que en copa es mou amb una densitat subtil, com si guardés en la seva transparència tot allò que encara està per explicar. En nas s'obre amb una delicadesa inesperada, on les notes florals i d'ametlla apareixen primer, donant pas a un fons de maguey cuit, caramel suau i fruites madures com la pinya i el plàtan en el seu punt just. En boca es mostra sedós i complex, amb una harmonia entre notes herbàcies, un matís terrós i un toc cítric que recorda a la pell de taronja i la llima acabada d'obrir. El final és llarg i sec, amb ecos de pebre i cacau que romanen amb calma, com el record d'un lloc que no es vol abandonar del tot.

Sobre Mezcal Alipús San Andrés

Què passa quan una beguda deixa de ser només un destil·lat i es converteix en territori, memòria i foc? Hi ha mezcals que no s'expliquen, s'escolten en silenci, com si cada glop tingués alguna cosa per contar sense necessitat d'alçar la veu.
 
A Oaxaca (Mèxic), on el maguey creix entre pedra, altitud i paciència, va néixer una manera d'entendre el mezcal com a herència viva. Dins d'aquest univers, Alipús es construeix com un projecte que uneix diferents famílies productores sota una mateixa idea: respectar la tradició sense domesticar-la. A San Andrés Miahuatlán, la tasca del mestre mezcaler Don Valente Ángel manté aquest pols antic on la terra, el foc i el temps continuen manant.
 
Mezcal Alipús San Andrés s'elabora a partir d'agave espadín cultivat en altiplans, on els sòls minerals deixen la seva empremta en el caràcter final. La cocció en forn cònic sota terra aporta aquest eco fumat que no domina, però acompanya, mentre la fermentació natural en fusta i la doble destil·lació en coure afinen la seva expressió. Al nas apareixen matisos d'agave cuit, herbes fresques i un fons mineral que recorda a pedra humida després de la pluja. En boca es desplega amb equilibri, entre dolçor continguda i notes herbàcies que avancen amb una textura neta, gairebé vertical, deixant una sensació fresca i lleugerament especiada.
 
Mezcal Alipús San Andrés no és un mezcal que busqui impressionar, sinó perdurar. Té aquesta manera serena d'ocupar espai sense envair-lo, com els llocs que es recorden no pel que criden, sinó pel que deixen a l'aire quan ja te n'has anat.
 

Mezcal Alipús San Andrés és un mezcal jove, cristal·lí i brillant, que en copa es mou amb una densitat subtil, com si guardés en la seva transparència tot allò que encara està per explicar. En nas s'obre amb una delicadesa inesperada, on les notes florals i d'ametlla apareixen primer, donant pas a un fons de maguey cuit, caramel suau i fruites madures com la pinya i el plàtan en el seu punt just. En boca es mostra sedós i complex, amb una harmonia entre notes herbàcies, un matís terrós i un toc cítric que recorda a la pell de taronja i la llima acabada d'obrir. El final és llarg i sec, amb ecos de pebre i cacau que romanen amb calma, com el record d'un lloc que no es vol abandonar del tot.

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

48,95 € IVA inc.
-3% 50,50 €

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.