Mengoba Las Botas és un vi blanc elaborat per Bodegas y Viñedos Mengoba a Carracedelo, Bierzo, sense denominació d'origen.
Bodegas y Viñedos Mengoba és un celler fundat l'any 2007 pel reconegut enòleg Gregory Pérez. Després dels seus primers passos a França (Château Grand-Puy-Lacoste i especialment a Château Cos d'Estournel), les seves arrels familiars -i l'empenta d'algun amic- el van portar a Espanya i concretament al Bierzo.
La filosofia de Gregory Pérez es basa en el respecte i la sostenibilitat de la vinya, aplicant tractaments no agressius, sense herbicides, treballant amb varietats autòctones a baixos rendiments, coneixent els sòls i vinificant amb mètodes tradicionals.
Les vinyes es troben en vessants de pendents pronunciades a més de 600 metres d'altitud, orientades al migdia i ventilades per constants corrents d'aire. El sòl està compost per una barreja d'argiles i pissarra descomposta, dins d'un entorn boscós i de gran diversitat natural.
El clima en aquesta zona és suau i temperat amb molta humitat. La temperatura mitjana anual és de 12,3°C, la mínima és de 3,6°C a l'hivern i la màxima de 23,6°C durant els mesos més calorosos d'estiu.
Mengoba Las Botas és un vi elaborat amb Godello de parcel·les petites, amb ceps de més de 70 anys plantats en vas sobre sòls argilo-calcaris, pedregosos i pissarrosos, situats als municipis de Carracedo, Espanillo, Valtuille i Villafranca del Bierzo.
La verema és manual amb selecció de raïm a la vinya. Un cop desrapat i trepitjat, realitza una maceració prefermentativa i es introdueix en dues botes de Manzanilla de més de 150 anys d'edat on fermenta amb llevats autòctons. La criança és de 10 mesos amb les seves mares fines a les mateixes botes de Manzanilla. Abans de l'embotellat es estabilitza, es clarifica i es filtra suaument.
Mengoba Las Botas és un vi madur, untuós i sec. Només 500 ampolles d'aquesta raresa que fusiona de manera original la frescor i rusticitat dels vins del nord amb la intensitat i el caràcter dels vins del sud.