Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Ecològic
Biodinàmic
Mas Doix Salix

Mas Doix Salix

Un blanc profundament mediterrani
Ecològic
Biodinàmic
Mas Doix Salix
75 cl.
2024
redeemAconsegueix 1,00 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
13.00%
Alcohol 13.00%
Catalunya
Zona d’elaboració Catalunya
D.O.Q. Priorat
Denominació d\'origen D.O.Q. Priorat
Mas Doix
Celler Mas Doix
Conté sulfits
67% Garnacha Blanca, 18% Macabeo, 15% Pedro Ximénez
Varietats 67% Garnacha Blanca, 18% Macabeo, 15% Pedro Ximénez
9.0
Servei 9.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Etiqueta electrònica

Notes de cata Mas Doix Salix 2024

Vi blanc Fermentat en bóta Biodinàmic i Ecològic. 3 mesos en bóta de roure francès i 3 mesos amb les mares en inox.

Estil Mas Doix Salix
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Risottos, Amanides, Peix blanc, Aperitiu, Carns blanques, Embutits, Formatges curats

Sobre Mas Doix Salix

La garnatxa blanca, la pedro ximénez i la macabeo són tres varietats emblemàtiques de la D.O.Q. Priorat; i aquestes tres mateixes varietats configuren l'essència de Mas Doix Salix.

Al municipi de Poboleda, al nord de la denominació, neix aquest vi blanc elaborat per Mas Doix, un dels cellers més prestigiosos de la comarca. El cor d'aquesta empresa palpita des de 1998, quan Valentí i Ramon Llagostera van assumir el lideratge d'aquest projecte amb la filosofia de transmetre "la singularitat del terroir i l'essència del Priorat". Per aconseguir-ho, tots els seus esforços es concentren des de l'inici en la cura del vinyar, comprometent-se amb pràctiques ecològiques i biodinàmiques, plenament respectuoses amb la flora i fauna autòctones. Aquest enfocament no és el més habitual, ja que la majoria dels viticultors intenten corregir i resoldre la major part dels problemes en el celler; no obstant això, Mas Doix forma part d'aquella elit formada per un grup selecte de vignerons que entenen on rau la veritable importància.

Tenint en compte això, serà inevitable trobar en Mas Doix Salix la presència de la llicorella, el sòl de pissarra característic del Priorat, que converteix aquesta comarca en un indret excepcional. Aquestes làmines de pissarra -pobres en matèria orgànica- s'estenen sobre una orografia accidentada, sobre terrasses i vessants amb pendents pronunciades (en el cas de Mas Doix Salix entre els 350 i els 450 metres sobre el nivell del mar). Pel que fa al clima, Mas Doix està situat al nord de la D.O.Q. Priorat, considerada com la part més fresca, on els vinyers creixen sota un clima mediterrani, amb poques precipitacions estivals i un marcat contrast tèrmic entre el dia i la nit. Treballs artesanals, veremes manuals i una acurada selecció seran el preludi de Mas Doix Salix. Aquest blanc serà premsat i, després d'estar en repòs i decantar en fred, fermentarà en bótes de roure francès i en dipòsits d'acer inoxidable. El cupatge final i els tres mesos de criança sobre lies seran la pinzellada final en l'elaboració d'aquest blanc de la D.O.Q. Priorat.

2023

Mas Doix Salix 2023 és un vi blanc que desprèn elegància i puresa, amb una paleta aromàtica delicada però profunda. Les seves notes fresques d'herbes aromàtiques s'entrellacen amb aromes de fruites blanques, pedra seca i subtils tocs de pol·len, creant una simfonia de gran complexitat. En boca, ofereix una textura suau i un equilibri perfecte entre el seu cos mitjà i la potència de la fruita madura i espècies dolces. El seu final és persistent, deixant una agradable sensació de frescor i mineralitat, que convida a continuar gaudint.
2022

Mineral i profund. Doix Salix 2022 és un d'aquells vins que perduren en la memòria. De color palla lluminós, al nas es mostra eloqüent, amb fruita blanca i matisos característics de les lies fines. Al paladar és especiat i persistent, distingit, amb una acidesa ben marcada. Harmoniós. Persistent i distingit.
2021

Mas Doix Salix 2021 és un blanc amb un perfil marcadament mineral i d'una elegància exquisida. En aquesta collita sobresurt especialment la seva acidesa, vivíssima i gustosa, que es balanceja amb mestria amb la fusta (la qual s'integra amb subtilesa). Al paladar és profund i complex, amb sabors incisius i un caire profundament mediterrani, amb cítrics molt subtils i notes salines. D'una complexitat remarcable.
2023
92 Parker
2022
92+ Parker
2021
93 Parker
93 Peñín

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

49,95 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.