Markus Molitor Urziger Würzgarten Spatlese White Capsule

Markus Molitor Urziger Würzgarten Spatlese White Capsule és un vi blanc monovarietal de Riesling de VDP Mosel-Saar-Ruwer elaborat per la bodega Markus Molitor.

Molitor és un celler familiar de vuitena generació. L'últim a agafar les regnes, Markus Molitor, va assumir el lideratge del celler familiar el 1984 quan tenia 20 anys. Des d'aleshores s'ha esforçat per produir alguns dels millors Riesling del Mosel. Cultiva Pinot Blanc i Riesling en parcel·les amb terres d'ardósia, algunes de les quals estan situades en pendents de fins a un 80% d'inclinació.

Els vinyers del Markus Molitor Urziger Würzgarten Spatlese White Capsule es troben a les ribes del Mosela, en parcel·les amb forta pendent i terres d'ardósia fina rica en ferro. Es veremen manualment i presenten rendiments inferiors a 55 hectolitres per hectàrea.

Al celler, la verema del Markus Molitor Urziger Würzgarten Spatlese White Capsule es premsa delicadament i després el most macera amb les pells durant diverses hores per extreure aromes de les pellofes. Posteriorment fermenta amb llevats autòctons en dipòsits d'acer inoxidable durant uns 3 mesos i, finalment, el vi madura sobre mares durant 6 mesos en tines de fusta.

Markus Molitor Urziger Würzgarten Spatlese White Capsule és un vi blanc d'un celler amb una llarga tradició al Mosel. Un blanc fresc i rodó, amb una textura suau i un llarg final.