Maria Rigol Ordi Rosat Reserva

Maria Rigol Ordi Rosat Reserva és un cava elaborat per Caves Maria Rigol Ordi a Sant Sadurní d'Anoia, D.O. Cava.

Caves Maria Rigol Ordi neix l'any 1987, quan Maria Rigol Ordi, enyorada de la seva llarga tradició familiar (ja el seu avi havia elaborat cava, "xampany" de l'època, l'any 1897), decideix, juntament amb el seu fill Francesc Manobens Rigol, elaborar una petita producció en el propi celler de casa al centre de Sant Sadurní d'Anoia.

Caves Maria Rigol Ordi aposta per elaborar un producte de qualitat amb les varietats tradicionals del Penedès i les llargues criances. Per a això seleccionen viticultors de la zona que els permet captar l'essència i riquesa d'aquest territori únic. El resultat final són uns caves de gran personalitat i singularitat, elaborats amb l'última tecnologia però sempre sent fidels als mètodes clàssics d'elaboració.

Maria Rigol Ordi Rosat Reserva és un cava elaborat amb Pinot Noir, d'una finca situada a Guardiola de Font-rubí, a 395 metres d'altitud sobre sòls de textura franca i franca-argilosa.

Cava elaborat amb el mètode tradicional, realitzant una segona fermentació en ampolla amb una criança mínima de 15 mesos. Sense addició de sucre després del degorjat.