Maison Orcia Viognier

La terra ens ofereix tot el necessari per viure i molt més. A més de proporcionar-nos aigua, aliments, matèries primeres i serveis de regulació i suport, també ens proveeix d'espais d'inspiració i expiració. Tal com diu el jove i intrèpid viticultor Jean Philippe Manchès “La veritable clau és entendre com treballar amb el que la natura ens pot prestar”. Format a la universitat del vi de Suze la Rousse, uneix forces amb el seu pare i germà per crear una empresa comercialitzadora de vins el 2016. Així, sota la marca Maison Orcia, aconsegueix captar el millor de les principals regions vitivinícoles franceses. Una veritable aventura familiar en la qual la passió per la terra és per damunt de tot.

Concretament, en el cas de Maison Orcia Viognier Bio es tracta d'un vi blanc procedent de la IGP Pays d'Oc, al Llenguadoc-Rosselló (França). Ceps seleccionats de la varietat viognier amb una edat mitjana de 40 anys que es troben plantats al sud de França en sòls sorrencs i de granit. Un cop el raïm arriba al seu moment òptim de maduració, es verema, selecciona i es desrapa. Després d'un premsat, el most obtingut fermenta en bótes sota control de temperatura. La malolàctica es realitza en tines i finalment el vi cria en dipòsits de formigó i acer inoxidable.

Així, tenint clar que el millor que tenim es troba a la natura, Maison Orcia Viognier Bio és el reflex d'aquesta constant recerca de l'excel·lència. Un viognier clàssic que brilla per la seva riquesa i mineralitat.