Ocasionalment, el món del vi pot semblar excessivament formal i elitista, cosa que pot resultar intimidatòria per a aquells que volen endinsar-se en aquest univers. No obstant això, cal no oblidar que el vi és, fonamentalment, una beguda per gaudir que hauria d'estar a l'abast de tothom, sense importar el seu grau de coneixement o experiència. Afortunadament, molts aficionats al vi i professionals del ram estan treballant activament per fer que el vi sigui més accessible i convidatiu. Amb aquesta finalitat va començar l'odissea de Locos por el Vino, un projecte creat per tres entusiastes del vi, Miguel Sanmartín, Sergio Chueca i Chris Ringland, que després de trobar-se a la bodega Altos de Moncayo decideixen elaborar vins més abordables i atractius per a un públic nou, jove i amb desig de gaudir.
Així és com sorgeix Zismero; la qual denominació, "provocador" en aragonès, ja constitueix tota una manifestació de principis. Amb l'objectiu de ressaltar la puresa de la garnatxa, Locos por el Vino identifica vinyes noves i joves en les àrees més altes de la D.O. Campo de Borja, a Saragossa (Espanya). Al celler, la fermentació es duu a terme en dipòsits oberts d'acer inoxidable a una temperatura constant de 24ºC i 28ºC i, finalment, el vi roman durant 2 mesos en bótes de roure francès.
Locos por el Vino Zismero ens mostra la faceta més lúdica, transgressora i propera del vi. Una garnatxa fresca, pura i carnosa que ens apropa de manera molt senzilla al món del vi i, més específicament, a la de la garnatxa d'altura.