Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Ecològic
Biodinàmic
Natural
L'Archetipo Fiano Salento

L'Archetipo Fiano Salento

Vital, honest i profundament arrelat al seu origen
Ecològic
Biodinàmic
Natural
L'Archetipo Fiano Salento
75 cl.
2025
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
13.00%
Alcohol 13.00%
Puglia
Zona d’elaboració Puglia
IGT Salento
Denominació d\'origen IGT Salento
Azienda L'Archetipo
Celler Azienda L'Archetipo
Altres escumosos, Vi
100% Fiano Minutolo
Varietats 100% Fiano Minutolo
10.0
Servei 10.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Etiqueta electrònica

Notes de cata L'Archetipo Fiano Salento 2025

Vi blanc Sobre mares Biodinàmic, Natural i Ecològic. 6 mesos amb les mares en inox.

Estil L'Archetipo Fiano Salento
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Bolets, Pasta, Pizzes, Marisc, Peix blanc, Sushi, Peix blau

Sobre L'Archetipo Fiano Salento

Molts viticultors, en veure que la vitalitat dels seus sòls no avançava com esperaven, van decidir fer el primer gran pas: passar a l'agricultura ecològica. Altres, moguts per una sensibilitat més profunda, van optar per anar encara més enllà, cap als camins de la biodinàmica.

Però hi ha qui, amb una connexió encara més radical i amorosa amb la natura, s'atreveix a fer un salt més. Un salt cap a l'agricultura sinèrgica, inspirada en el savi japonès Masanobu Fukuoka, microbiòleg i agricultor pioner que defensava el que ell anomenava "l'agricultura del no fer" —una manera de conrear sense intervenir més del necessari, confiant plenament en els ritmes naturals de la terra.

Aquest camí no és fàcil, però Francesco Valentino Dibenedetto, agrònom de naixement i agricultor de cor, l'ha escollit amb determinació. Juntament amb la seva esposa Anna Maria i els seus quatre fills —Carlo Nazareno, Domenico, Andrea i Maria Clelia— porten endavant aquesta bonica bogeria anomenada L’Archetipo a Salento (Itàlia), on la vida, el sòl i els raïms s'expressen sense filtres ni artificis.

I així ho demostren en L'Archetipo Fiano Salento, un vi fet de raïms purs de fiano, suaument premsats. La fermentació comença de manera espontània, amb un "peu de cuba" natural, en dipòsits d'acer. Després, reposa sobre les seves mares fines durant 6 mesos… Res més i res menys. Només el raïm, la terra i el temps.

Vital, honest i profundament connectat amb el seu origen, L'Archetipo Fiano Salento és el resultat d'una elecció valenta, d'una manera de conrear que decideix caminar de la mà amb la natura, no davant d'ella.

 

2023

L'Archetipo Fiano Salento 2023 et convida a submergir-te en la seva essència amb el seu vibrant color groc palla. Aquest vi blanc jove desperta els sentits amb les seves aromes seductores a fruites de polpa blanca, com la pera i la poma, acompanyades de delicades notes de fenc i un subtil toc a mel i sílex. En boca, es presenta sec i àgil, amb una textura lleugera que llisca suaument, culminant en un final lleugerament fumat que el fa inoblidable. Recomanable pel seu caràcter fresc i expressió aromàtica, ofereix una experiència de gaudi ideal per a aquells que busquen un vi equilibrat i elegant.
2022

L'Archetipo Fiano Salento 2022 és un vi blanc que arriba com una brisa de la costa pugliesa: flors silvestres, herbes fresques i un toc de fruita de pinyol es fonen al nas. El glop és lleuger i elèctric, amb una frescor mediterrània que fa salivar i un tacte suau que convida al "dolce far niente". La seva estirp natural-biodinàmica li atorga un punt salvatge i lliure, perfecte per destapar sense remordiments al costat d'unes gambes a la planxa, un risotto de verdures o, simplement, mentre deixes que el capvespre pinti la terrassa d'or. Un blanc atrevit i estiuenc que demostra que a Puglia també es practica l'art del natural, amb caràcter i sabor.

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

Producte sense stock

Producte sense stock

Afegeix-lo als teus favorits i t'avisarem quan estigui disponible

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.