Lan Reserva

Lan Reserva és un vi negre de la D.O. Rioja elaborat per Bodegas LAN.
El nom del celler ho componen les inicials de les províncies que formaven part de la D.O. Rioja (Logronyo, Àlaba i Navarra) en 1972, quan es va crear el celler.
Bodegas LAN està situada a Fuenmayor (La Rioja Alta).

Lan Reserva és un coupage de les varietats Ull de LLebre (80%), Carinyena (10%) i Garnatxa (10%). Els raïms procedeixen de vinyers de 60 anys de la finca Viña Lanciano. Aquesta finca, envoltada pel riu Ebre, és una de les finques més espectaculars de La Rioja.

Per a la seva elaboració es realitza una fermentació en dipòsits d'acer inoxidable a una temperatura controlada de 30-32ªC. La maceració posterior dura 3 setmanes, durant les quals s'efectuen remuntats freqüents per aconseguir una bona extracció del color.
Finalment, Lan Reserva passa per una criança en barriques de roure americà i francès durant 12 mesos i 24 mesos en ampolla.